Chrupiące krokiety z masą serową

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na ok. 10 sztuk:

NALEŚNIKI:

     ♦ ok. 30 dkg mąki
     ♦ 2 szkl. mleka
     ♦ 1 szkl. wody gazowanej
     ♦ 2 jajka
     ♦ szczypta soli, pieprzu

FARSZ:

     ♦ 250 g twarogu mielonego
     ♦ 10 dkg strakowanego sera żółtego
     ♦ 1 żółtko
     ♦ 1 papryka czerwona
     ♦ przyprawy; sól, pieprz, papryka słodka i ostra, czosnek granulowany, mieszanka przypraw "Fit Up" do twarożków

PANIERKA:

     ♦ ciasto naleśnikowe z 1 jajka, 1 szkl. mąki i 1 szkl. mleka
     ♦ ok. 200 g płatków kukurydzianych

     ♦ olej do smażenia

Opis:

NALEŚNIKI:

Wszystkie składniki ciasta naleśnikowego zmiksować.
Smażyć naleśniki, ale tylko z jednej strony.

FARSZ:

Twaróg wymieszać z żółtkiem, dodać strakowany żółty ser i pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną. Całość wymieszać. Doprawić do smaku.

Naleśniki układać na blat usmażoną stroną do góry. Na środek kłaść łyżkę farszu serowego, składać naleśniki w krokiety.

PANIERKA:

Zrobić ciasto naleśnikowe (zmiksować wszystkie składniki), doprawić. Część płatków kukurydzianych wsypać do ciasta, resztę wysypać do oddzielnej miski.
Każdy krokiet zanużać w cieście naleśnikowym z płatkami kukurydzianymi, a następnie w suchych płatkach kukurydzianych.
Smażyć na złoto z obu stron.

Polecam podawać z sosem czosnkowym, chrzanowym, majonezem, itp.

Smacznego !!!

♦ Do farszu można dodać pęczek posiekanego szczypiorku

Lekko zmodyfikowany przepis z tygodnika "Relaks" (stare wydanie)