Kurczak w pomidorach i kukurydzy

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

     ♦ ok. ½ kg piersi z kurczaka
     ♦ puszka pomidorów bez skórki (w kawałkach, tzw.pelatti)
     ♦ puszka kukurydzy
     ♦ 1 duża cebula
     ♦ 1 ząbek czosnku
     ♦ 1/3 szkl. bulionu drobiowego
     ♦ 2 łyżki sosu sojowego
     ♦ sól, pieprz, papryka słodka, chilli pieprz cayenne, imbir mielony
     ♦ ew.ulubiona przyprawa do kurczaka

     ♦ olej do smażenia

Opis:

Piersi pokroić w większą kostkę, oprószyć solą i pieprzem lub ulubioną przyprawą do kurczaka.

Olej rozgrzac na patelni. Cebulę pokroić w piórka, wrzucić na patelnię, dodać wyciśnięty ząbek czosnku. Gdy się zeszkli, dodać mięso, usmażyć na złoto. Wlać bulion razem z pomidorami, przyprawić, dusić na małym ogniu ok. 15 min.
Kukurydzę osączyć z zalewy, dodać do mięsa z pomidorami i dusić jeszcze ok. 5 min.

Podawać z ryżem.

Smacznego !!!

♣ Mięso z kurczaka można zastąpić indykiem.

Przepis pochodzi w wycinka gazetowego.