Leczo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
6 porcji

Składniki:

0,5 kg kiełbasy cienkiej
0,4 kg boczku wędzonego
3 duże papryki
2 duże cebule
5 dużych pomidorów
3 cukinię
3 ząbki czosnku
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki papryki w proszku
1 łyżeczka papryki ostrej lub cayenne
Sól
Pieprz
Zioła prowansalskie

Opis:

Boczek kroimy w paski i wytapiamy dodajemy cebulę pokrojoną w większą kostkę,podsmażyć,dodać kiełbasę pokrojoną w pół księżyce.

Resztę warzyw pokroić w większą kostkę z pomidorów ściągnąć skórkę,warzywa prócz cukini dodać do smażonej cebuli z boczkiem i kiełbasą,dodać koncentrat,papryki w proszku,dusić pod przykryciem 25 minut,czasami mieszać,dodać po tym czasie cukinię,sól i pieprz,ja też daję vegete,dusić do miękkości warzyw,smacznego,podawać z pieczywem lub z czym lubicie.