Dziękuję za rady są bezcenne,biszkopt piekłam z przepisu bettinki i przekroiłam na 4 części, ale teraz będę ponczować pędzelkiem. No i będę dążyć do ideału w ozdabianiu tortów czyli do Ciebie All
Joanno31- jak sama zauważyłaś warstwa była za mocno naponczowana. Po prostu dawać ponczu mniej. :) Innym wyjściem jest także krojenie biszkoptu tak aby warstwy nie były zbyt cienkie. Przez pulchny cieniutki biszkopt poncz szybko przesiąka.
Bardzo dziękuję za pomoc. Upiekłam pierwszy tort dla córeczki, był bardzo smaczny. Tylko dolna warstwa była chyba za bardzo naponczowana. Jak to zrobić, żeby było idealnie?
Bardzo pomocne uwagi,upiekłam biszkopt,skorzystam z każdej wskazówki tu zawartej robiąc dalej torcik. Może w końcu uda mi się równo przeciąć blaty.Do tej pory też nie zwracałam uwagi na zamianę blatów tortowych,skorzystam ze szprycy do kremu i wyrównam boki.No i pomyślę o różnorodności smaków w jednym torcie i poczekam pomiędzy pieczeniem,smarowaniem i dekorowaniem ja często robiłam to wszystko w jeden dzień.Niby takie szczegóły,a które mogą ulepszyć wygląd i smak tortu.Dziękuję za artykuł,Alll.
Ostatnia warswę skrajanego biszkoptu(spód) zwykle kładę na samą górę a to dlatego że jest równo wypieczona i prosta łatwiej wtedy nam połozyć równo krem lub zdobić .
Takie zestawienia są w moich przepisach, np tort urodzinowy dla dziewczynek. Staram się żeby moje torty nie były "nudne smakowo" Rodzaj przełożenia musi współgrać z rodzajem biszkoptu, przełożenia i ponczu. Zależy co kto lubi :))))
Dziekuje za cenne rady.Skladanie tortu to trudna sztuka do opanowania.Alll napisalas, ze Twoje torty skladaja sie zwykle z czterech smakow.Czy moglabys podac przykladowe zestawienia smakow?
Dziękuję ci Alll za trud włożony w przygotowanie tego "artykułu". Te rady są dla mnie bezcenne - np. nakładanie masy szpryca. Nieraz zdarzało mi się, że przy rozsmarowywaniu masy nożem, podrywały się biszkoptowe okruchy z właśnie "obrabianego" blatu, co mnie wciąż na nowo irytowało i zniechęcało do dalszej pracy. Pół biedy, gdy mowa o środkowym blacie, ale na najwyższym, to już było po prostu nieestetyczne. Teraz wiem, jak sobie z tym w prosty sposób można poradzić.
Wspanialy opis. Nalezy sie Tobie podziekowania za wlozone prace i dzielenie sie wiedza z innymi:) Ja torty robie wlasciwie tylko na urodziny swoje i meza, wiec dwa razy do roku. Tym bardziej cenne sa takie wskazowki, bo robiac torty nieczesto nie mam zbyt duzej wprawy:
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
jjoanna31 (2012-01-10 23:00)
Dziękuję za rady są bezcenne,biszkopt piekłam z przepisu bettinki i przekroiłam na 4 części, ale teraz będę ponczować pędzelkiem. No i będę dążyć do ideału w ozdabianiu tortów czyli do Ciebie All
jjoanna31 (2012-01-10 22:47)
Dziękuję za radę na pewno z niej skorzystam zbliżają się moje urodziny.
angela (2012-01-10 15:39)
Aby równo naponczować biszkopt robię to za pmocą pędzla. Wtedy mam blat ciasta nasączony w sam raz.
Alll (2012-01-10 15:13)
Joanno31- jak sama zauważyłaś warstwa była za mocno naponczowana. Po prostu dawać ponczu mniej. :) Innym wyjściem jest także krojenie biszkoptu tak aby warstwy nie były zbyt cienkie. Przez pulchny cieniutki biszkopt poncz szybko przesiąka.
Torcik zrobiłaś bardzo ładnie :)
jjoanna31 (2012-01-10 13:13)
Zdjęcie dodałam do dyskusji: )
jjoanna31 (2012-01-10 13:11)
jjoanna31 (2012-01-10 13:09)
Bardzo dziękuję za pomoc. Upiekłam pierwszy tort dla córeczki, był bardzo smaczny. Tylko dolna warstwa była chyba za bardzo naponczowana. Jak to zrobić, żeby było idealnie?
ulla* (2011-01-06 16:45)
Bardzo pomocne uwagi,upiekłam biszkopt,skorzystam z każdej wskazówki tu zawartej robiąc dalej torcik. Może w końcu uda mi się równo przeciąć blaty.Do tej pory też nie zwracałam uwagi na zamianę blatów tortowych,skorzystam ze szprycy do kremu i wyrównam boki.No i pomyślę o różnorodności smaków w jednym torcie i poczekam pomiędzy pieczeniem,smarowaniem i dekorowaniem ja często robiłam to wszystko w jeden dzień
.Niby takie szczegóły,a które mogą ulepszyć wygląd i smak tortu.Dziękuję za artykuł,Alll.
alianz (2010-10-30 22:31)
I jak zwykle doskonala pod kazdym wzgledem! Dziekuje za super opis.
hanah30 (2010-10-20 17:33)
Ostatnia warswę skrajanego biszkoptu(spód) zwykle kładę na samą górę a to dlatego że jest równo wypieczona i prosta łatwiej wtedy nam połozyć równo krem lub zdobić .
Alll (2010-10-19 18:37)
Takie zestawienia są w moich przepisach, np tort urodzinowy dla dziewczynek.
Staram się żeby moje torty nie były "nudne smakowo"
Rodzaj przełożenia musi współgrać z rodzajem biszkoptu, przełożenia i ponczu.
Zależy co kto lubi :))))
skopolendra (2010-10-19 14:33)
Dziekuje za cenne rady.Skladanie tortu to trudna sztuka do opanowania.Alll napisalas, ze Twoje torty skladaja sie zwykle z czterech smakow.Czy moglabys podac przykladowe zestawienia smakow?
Alll (2010-10-19 09:52)
Dziękuję za miłe komentarze:)
Maddaleno, moje torty zwykle składają sie z czterech smaków, ale bywają też inne. Ajerkoniakowy to np. dwa smaki plus alkohol ;)))))
Maddalena (2010-10-19 09:39)
Ile ten tort ma smakow, chyba z 5?
Maddalena (2010-10-19 09:38)
Co do szprycy, to dopiero teraz skojarzylam o co chodzi:) Wczoraj podziwialam sobie te kregi zrobione z masy, myslac, ze to o estetyke chodzi:)
słodki buraczek (2010-10-18 17:16)
Dziękuję ci Alll za trud włożony w przygotowanie tego "artykułu". Te rady są dla mnie bezcenne - np. nakładanie masy szpryca. Nieraz zdarzało mi się, że przy rozsmarowywaniu masy nożem, podrywały się biszkoptowe okruchy z właśnie "obrabianego" blatu, co mnie wciąż na nowo irytowało i zniechęcało do dalszej pracy. Pół biedy, gdy mowa o środkowym blacie, ale na najwyższym, to już było po prostu nieestetyczne. Teraz wiem, jak sobie z tym w prosty sposób można poradzić.
Maddalena (2010-10-18 14:02)
Wspanialy opis. Nalezy sie Tobie podziekowania za wlozone prace i dzielenie sie wiedza z innymi:) Ja torty robie wlasciwie tylko na urodziny swoje i meza, wiec dwa razy do roku. Tym bardziej cenne sa takie wskazowki, bo robiac torty nieczesto nie mam zbyt duzej wprawy:
Glumanda (2010-10-17 19:36)
Piekne torty i bardzo fajny opis ..jak takie cuda tworzyc!
Z takimi poradami, to nie ma mocnych.. musi sie udac!