Witam , odniosę się , tak na marginesie , pracując w barze , gdzie gotował Włoch - zauważyłam , że po ugotowaniu makaronów , kucharz przelewał je krótko wodą i skrapiał oliwą , ( makarony musiały być gotowe do nabierania przez parę godzin ) , inaczej skleiłyby się i nie można by nabierać porcji , dodam --> były to makarony w różnych kształtach .
crizz, artykuł rewelacja - nawet osoby przekonane, że świetnie sobie radzą z gotowaniem makaronu i potrafią odpowiednio dobrać go do rodzaju potrawy, znajdą w tym materiale coś dla siebie. Dzięki!
moim zdaniem to zależy do czego ten makaron, bo jak do rosołu to powinno się płukać tak długo żeby woda z jego płukania była zimna i przezroczysta-czysta.Wtedy nie poskleja się na durszlaku jak jakiś czas tam się znajduje zanim go rozłorzymy na taleze i rosół nie zrobi nam się mętny od tej skrobi.Pozdrawionko!
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
bergamotka2 (2012-03-07 10:50)
Witam , odniosę się , tak na marginesie , pracując w barze , gdzie gotował Włoch - zauważyłam , że po ugotowaniu makaronów , kucharz przelewał je krótko wodą i skrapiał oliwą , ( makarony musiały być gotowe do nabierania przez parę godzin ) , inaczej skleiłyby się i nie można by nabierać porcji , dodam --> były to makarony w różnych kształtach .
crizz (2012-03-07 10:03)
Wkn jesteś jak zwykle przemiła.. nie odkrywam tu Ameryki, ale zachęcam do dyskusji..
Wkn (2012-03-07 09:36)
crizz, artykuł rewelacja - nawet osoby przekonane, że świetnie sobie radzą z gotowaniem makaronu i potrafią odpowiednio dobrać go do rodzaju potrawy, znajdą w tym materiale coś dla siebie. Dzięki!
crizz (2012-03-06 20:44)
cenna uwaga..
reni@ (2012-03-06 19:29)
moim zdaniem to zależy do czego ten makaron, bo jak do rosołu to powinno się płukać tak długo żeby woda z jego płukania była zimna i przezroczysta-czysta.Wtedy nie poskleja się na durszlaku jak jakiś czas tam się znajduje zanim go rozłorzymy na taleze i rosół nie zrobi nam się mętny od tej skrobi.Pozdrawionko!