Co zrobić by potrawy nie gorzkniały

Powodem gorzknięcia potraw może być zbyt wczesne dodanie niektórych przypraw. Liść laurowy najlepiej wrzucić do potrawy na 5 minut przed końcem gotowania a później usunać. Potrawa będzie miałą jego aromat, ale nie będzi gorzka. Cząber również powoduje gorzknięcie potraw, więc dodajemy go na końcu przyrzadzania potrawy. Uważajmy również na mieszanki ziołowe, które zawierają te cząber, np. zioła prowansalskie. Również papryki w proszku najlepiej używać do przyprawiania juz przygotowanych potraw.