Komentarze wystawione przez użytkownika paskooda

Komentarz do Smażenie naleśników to filozofia...
(autorstwa Wkn ) (2011-05-11 11:18)

A żeby naleśniki były lekkie i puszyste dodaje się pół łyżeczki proszku do pieczenia i 2 łyżki śmietany, pół szklanki wody mineralnej gazowanej , odstawia na pół h do lodówki.. Wówczas są grubsze, ale dużo lepsze..
Warto mieć w kuchni taki malutki pędzelek jak do malowania farbami dla dzieci i przed każdym nalaniem ciasta na patelnie, przesmarować olejem brzegi patalni, łatwiej odchodzą.. Zaraz po zastygnięciu spodniej warstwy naleśnika, począsnąć patelnią , łatwiej się odkleją.

A mój przepis na naleśniki, to dodanie do ciasta drobno pokrojonych rodzynek, wcześniej namoczonych przez 15 min w zimnej wodzie, albo wiórków kokosowych, a zamiast śmietany jogurtu Danonka np truskawkowego.. No i koniecznie gazowanej wody mineralnej..

autor: paskooda