Komentarze otrzymane przez użytkownika Glodomorek

Ja sie jeszcze nie porwalam na ayran, wiem ze ma byc (jest) slony. Na te proporcje jaka ilosc soli dodajesz? pzdr. annedn

Witam

Ja robie szpinak tradycyjnie po turecku, sama nie przepadam, ale maz bardzo lubi. Ten przepis wydaje sie bardzo ciekawy, lubie chlodniki wiec wyprobuje :). Mam pytanie: czy zanim dodasz jogurt czekasz az szpinak wystygnie?? pozdrawiam, annadn

Glodomorek! a masz przepis na kofti? u nas nie jadam nic z kuchni tureckiej, al e kiedy jestem w Berlinie to zawsze sie na cos skusze - uwielbiam burki (zwlaszcza z serem i szpinakiem) a ostatnio wielkie wrazenie zrobila na  mnie pizza turecka z salatka i wlasie kofti( kulki ( "klopsiki" jakby z kuskusa nadziewanego miesem mielonym) - co prawda ociekaly tluszczemale byly pyszne!!!

Mnie jeden Turek mówił, że nie łączy się jogurtu z wodą tylko:naturalny jogurt odsącza się (gaza, sitko) powoli przez noc np.
i wtedy powstaje ten gęsty turecki jogurt, uzywany do sosu czosnkowo-ogórkowego, a ten płyn z jogurtu (serwatka?) czyli samo zdrowie
łączy się z jogurtem naturalnym (nie tym gęstym) i powstaje ayran czyli jogurt + serwatka, Turcy mówią, że nie ma zdrowszego napoju.

W takim razie bardzo proszę !
Fajnie będzie sobie przypomnieć smaki ! Nieraz już próbowałem przyrządzić coś (bez przepisu) z lepszym lub gorszym skutkiem.
Myślę, że jest to jeszcze kwestia miejsca. Tam (np.w knajpce nad brzegiem Marmara) nawet "ekmek" i "su" smakuje inaczej !
Pozdrawiam !

ciesze sie!!! mam wiele innych przepisow tureckich, chetnie podam :-)

Glodomorek - WIELKIE DZIĘKI za przepis ! Uwielbiam kuchnię turecką ! Ilekroć byłem w Turcji, zajadałem się ''na zapas"!
Kisir jest pychota !

Cieszę sie, a teraz w te upały to strzał w dziesiątkę. Pozdrawiam

Dzieki za przepis, wiele razy go pilam ale nie mialam pojecia jak go sie robi.Pozdrawiam

Kocham kuchnie turecka, ostatni nie mam czasu, ale niedlugo dam Wam jescze wiecej przepisow kuchni orientalnej.pozdrawiam