Komentarze otrzymane przez użytkownika baryz1

Ten przepis bardzo przypomina mi ''Fenomenalnie prosty chleb'' ze strony''Skutecznie''.Czasem go piekłam. Potwierdzam bardzo smaczny choć niezwykle łatwy.Tu zdjęcie zrobione ze zdjęcia które kiedyś wstawiłam na forum 

Pięknie wyrósł, smaczny, będę jeszcze piekła wiele razy, bo taki..."przy okazji", "między wierszami" można go zrobić. Dzięki za udostępnienie przepisu.

Chleb pyszny ,bardzo szybko się robi.

No wygląda dobrze... skuszę się chyba, tylko jakie wymiary keksówki?

Witaj. A to czerwone to co? żurawina? nic podobnego w składnikach nie widzę... ja robię śledzie po kaszubsku z suszonymi śliwkami, ale to na śliwki też nie wygląda. Napisz proszę, bo ciekawość mnie zżera, a wyglądają fajnie. Pozdrawiam.

Mam ten przepis w zeszycie od 30 lat, ciasto jest  niezawodne, szybkie i b.smaczne.Mozna dodawać owoce świeże, jak również mrożone ,polecam.

Baryz, zrobiłam szynkę wg Twojego przepisu, prawie Twojego, bo wprowadziłam kilka zmian niewielkich... szyneczka wyszła pyszna i pięknie różowa w środku. Może zdjęcie nie oddaje w pełni stanu faktycznego, bo marny ze mnie fotograf, ale w realu naprawdę wygląda cudnie. Dziękuję za udostępnienie przepisu.
Zmiany, które ja wprowadziłam:
- szynkę zapeklowaną nakłułam dość gęsto ostrym patyczkiem do szaszłyków, żeby przyprawy głębiej weszły w szynkę
- do peklowania użyłam tylko soli peklowej /zwykła jest w zalewie/
- zwiększyłam ilość papryki wędzonej z 1 łyżeczki do 1 łyżki /bo lubię/
- dodałam od siebie do zalewy 1 pełną łyżkę cukru - cukier powoduje, że szynka nie ma potem szarej barwy w przekroju.

A oto moje dzieło:

jaka szkoda... dzięki.

chyba namieszałam. Bo ciągle pisząc o zalewie - miałam na myśli zalewę do mięsa (której nie ma w przepisie) - nie wiem co mi się umyśliło. Ale peklowanie rzeczywiście najlepiej wychodzi na mokro. I ja zamiast nacierać mięso - zrobiłabym zalewę z peklosolą, potem ją wylała - i mięso włożyła już do gotowania do zalewy z przepisu . A jeżeli na sucho - to wtedy zwykłą sól tylko.

Witam. Ekkore, wyjaśnij mi proszę - "zamiast nacierac mięso,  dodać do zalewy pektosol"... czyli co? do zalewy tej do gotowania?podoba mi się przepis, chciałabym marynować na sucho...

Ja peklowalam schab trzy dni, było ok. Tak samo zrobiłam szynkę,  ona grubsza w obwodzie, środek pozostał jak u Ciebie.
Nie ma to wpływu na smak, ale może zniechęcić wrazliwszych do jedzenua, że niby surowy kawałek.

Powinnaś użyć strzykawki,  jak chcesz peklowac krótko albo na sucho. Albo trzymać dłużej w zalewie, zamiast nacierac mięso,  dodać do zalewy peklosol

zgada się ,pierwszy raz dodałam sól peklowana ..kiedy posmarowałam marynatą mieso ...dźgałam nożem i dlatego wniknęła tylko do tej głebokokści..następnym razem zrobię to szpikulcem ...wygląda nie bardzo ale jest bardzo smaczna ,wilgotna no i szybko i bez stania przy garach się sama gotuje...

Przepraszam - widzę - składniki mięsa są wykorzystane w rubryczce składniki  a nie w opisie wykonania.

Na zdjęciu masz źle zapeklowane mięso - środek pozostał bez penetracji soli. Jeżeli chcemy używać peklosoli - wtedy trzeba marynować dłużej, ze 3 dni - albo więcej, jak mięso grubsze. Inaczej to bez sensu, bo mięso wygląda mało apetycznie - pól czerwone, pół brązowe
Trochę się pogubiłaś w składnikach - masz składniki zalewy i składniki przy mięsie, z którymi nie wiadomo co zrobić.