Befsztyk z mielonego

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ok. 0,5 kg mięsa mielonego
1 cebulka lub wedle uznania, ja daję więcej, bo lubię
1 jajko
mąka do obtaczania
przyprawy: sól, pieprz, cukier, gyros
3 łyżki wody do wyrobienia mięsa
tłuszcz do smażenia

Opis:

Do mielonego dodajemy jajo i przyprawy oraz trochę wody (ok. 3 łyżki). Wyrabiamy na gładką masę. Lepimy owalne steki ok. 2 cm grubości, obtaczamy w mące.
Cebulkę kroimy w piórka lub kostkę i podsmażamy na oleju lub smalcu - lekko przyprawiamy solą, pieprzem i odrobiną cukru.
( gdzieś o tym wyczytałam i naprawdę cebulce dodaje to smaczku)

Smażymy befsztyki po 3-4 minuty z każdej strony.
Przekładamy usmażone kotlety, obłożone cebulką, do naczynia żaroodpornego lub na blaszkę i zapiekamy w piekarniku w temperaturze ok. 170 stopni przez 15-20 minut.

To niezły zamiennik zwyczajnych kotletów mielonych.
Podawać najlepiej z ziemniaczkami i sezonową surówką.