Tak, troche grubiej , bo smazone w wysokiej temperaturze "zbiegnie sie" i tak:) Nie kotku, nie uzywam klarowanego masla, chociaz sie powinno, ja smaze szybko i po paru sztukach miesa juz bez masla, natomiast skrobie patelnie ze "spalenizny", nie myjac.
Mysle, ze ciemne piwo jest najlepsze, ale Twoje jasne, bez goryczki bedzie rowniez fajne.
HEHE, co to jest czerwona Warka??? Znam Krakus i na tym konczy sie moja znajomosc polskich piw:)))
Napisze do Ciebie , to sobie pogadamy- pozdrowienia serdeczne tineczka-grazyna:))))))
OK - czyli grubość mniej-więcej-trochę-grubiej ;) , jak na carpaccio rodem z zamrażarki. Stłukę w razie potrzeby ;) Waham się jeszcze między porterem, a jasnym piwem bez goryczki (np. polska czerwona Warka) ? Bahus już ściemnił ;), więc może jednak dam jasne na próbę ... A masło do smażenia, to chyba sklarowane ghee, co by mi się nie przypaliło. PS. GG to pikuś, ja mam maila, jakby co :))))
Paola_r, dobre zamiary:) , plastry maja byc bardzo cienkie, okolo 0,3 cm. Jak sie ma grubsze dobrze je rozbic troche. Jeszcze jedno, zeby samemu moc pokroic tak cienkie plastry, mozna kawalek miesa wlozyc do zamrazalnika i na pol zamrozone kroic. Danie piecze sie bardzo dobrze w piekarniku. Pzdrawiam serdecznie! GG nie mam:)
Grażynko, mam zamiar zrobić to z ligawą - jak grube powinny być plastry (krojone w poprzek włókien) żeby wszystko równomiernie "doszło" ? Kombinuję z 0,5 cm plastrami (jak na bitki), porterze i włożeniu całego towarzystwa ;) do piekarnika w garnku rzymskim lub naczyniu żaroodpornym (co do szczegółów "kombinacji" ;) GG w ustawieniach).
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Smosia (2019-12-11 16:32)
Dobre;), do piekarnika chyba nie muszę obsmażać mięsa?
tineczka (2009-01-18 20:51)
Paola_r (2009-01-18 10:44)
OK - czyli grubość mniej-więcej-trochę-grubiej ;) , jak na carpaccio rodem z zamrażarki. Stłukę w razie potrzeby ;)
Waham się jeszcze między porterem, a jasnym piwem bez goryczki (np. polska czerwona Warka) ? Bahus już ściemnił ;), więc może jednak dam jasne na próbę ... A masło do smażenia, to chyba sklarowane ghee, co by mi się nie przypaliło.
PS. GG to pikuś, ja mam maila, jakby co :))))
tineczka (2009-01-18 10:06)
Transylwania, nigdy nie robilam w szybkowarze,,,, Pozdrawiam:)
tineczka (2009-01-18 10:05)
Paola_r, dobre zamiary:) , plastry maja byc bardzo cienkie, okolo 0,3 cm. Jak sie ma grubsze dobrze je rozbic troche. Jeszcze jedno, zeby samemu moc pokroic tak cienkie plastry, mozna kawalek miesa wlozyc do zamrazalnika i na pol zamrozone kroic. Danie piecze sie bardzo dobrze w piekarniku.
Pzdrawiam serdecznie!
GG nie mam:)
Paola_r (2009-01-18 08:39)
Grażynko, mam zamiar zrobić to z ligawą - jak grube powinny być plastry (krojone w poprzek włókien) żeby wszystko równomiernie "doszło" ? Kombinuję z 0,5 cm plastrami (jak na bitki), porterze i włożeniu całego towarzystwa ;) do piekarnika w garnku rzymskim lub naczyniu żaroodpornym (co do szczegółów "kombinacji" ;) GG w ustawieniach).
Transylwania (2009-01-17 20:39)
Brzmi przepysznie - koniecznie musze wyprobowac (wrzuce odrazu do szybkowaru)... Pozdrawiam ;o)
tineczka (2009-01-17 19:46)
Dziekuje bardzo:)
bahus (2009-01-17 01:09)
Bardzo fajne danie ...dałem ciemne mocne piwo wyszło R E W E L A C Y J N I E !!! Tineczka...gratulacje
tineczka (2009-01-14 22:38)
to: znaczy mieso z wolowiny, po angielsku beef (mieso wolowe) , po szwedzku biff, dlatego:)
Monday (2009-01-14 14:41)
czemu to sie nazywa biff?