Przepisy

Boska zupa krem z brokułów (z grzankami)

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* garnek rosołu

* 1 duży brokuł

* 1 duża cebula

* małe opakowanie śmietanki 30%

* 2 serki topione kremowe bez dodatków (100 g)

* 3 łyżki mąki

* 2 łyżki masła

* sól, pieprz, Maggi

* stare pieczywo na grzanki

* czosnek - świeży lub granulowany

Opis:

Zupa tak ekspresowa, że mogłaby konkurować z zupami błyskawicznymi dostępnymi na rynku. Jednak w smaku tysiąc razy lepsza :)

1. Na patelni rozpuścić łyżkę masła i podsmażyć cebulę pokrojoną w wiórki.

2. Wstawić na ogień garnek z rosołem, dodać podsmażoną cebulę oraz podzielony na różyczki brokuł. Gotować do pełnej miękkości.

3. Zdjąć z pieca, dodać serki topione oraz całe opakowanie śmietanki 30%. Zmiksować na krem, a następnie ponownie postawić na ogniu. W kubku zimnej wody rozbełtać mąkę, którą następnie ZAGĘSZCZAMY zupę. Doprawić do smaku, nie żałując soli i pieprzu.

4. Blachę wysmarować masłem oraz obranym ząbkiem czosnku (lub posypać suchym, gdy nie ma). Wrzucić pieczywo pokrojone w kostkę i wstawić do nagrzanego piekarnika (180 st.) na 2 minuty. Następnie przemieszać i zapiekać jeszcze 3 minuty.

5. Rozlać zupę (byle nie po stole!) i posypać grzankami.