a ja postanowiłam sprofanować troszke brzdąca, który zawsze wychodzi rewelacyjny i tym razem zrobiłam tort na bazie tego kremu z tym że do kremu nie dodałam kakao, ale aromat waniliowy, a na niego wyłożyłam maliny (niestety teraz już tylko mrożone) a wszystko z ciemnym biszkoptem - torcik rewelacyny, a krem daje duże możliwości ;)
i ja się dopiszę:-) ciasto rewelacyjne. Bardzo łatwo się robi, masa baaaardzo smaczna i może postać kilka nawet dni nie tracąc walorów samokowych. Tym razem zrobię tę masę do tortu dla mojej córeczki która dziś kończy roczek:-) polecam przepisik i pozdrawiam autorkę.
Do kochamslonko Poprawiłam część przepisu dotyczącą konsystencji zmisowanego kremu. Rzeczywiście, niefortunnie użyłam słowa "płyn". Życzę udanego pieczenia (i miksowania...), pozdrawiam.
Witam. Nie rozumiem jednej rzceczy... "Wykładać małe porcje do jakiegoś naczynia, miksować bardzodokładnie, aż z masy zrobi się płyn (w przeciwnym wypadku część biszkoptu na górze ciasta nie przyklei się do masy), rozsmarowywać na przekrojonym biszkopcie, a następnie przykryć drugą połową ciasta." Bardzo proszę o wyjaśnienie o co dokłądnie chodzi bo przecież płyn nie jest już masą.
Cieszę się, że ciasto smakowało. Piekłam je wczoraj i... popełniłam błąd, bo niestarannie zmiksowałam krem, no i przez to część biszkoptu, którym przykryłam masę, nie chciała się "przykleić". Już dodałam tę uwagę do sposobu wykonania ciasta. Pozdrawiam.
Nie radzę nasączać biszkoptu, bo jest bardzo kruchy, zwłaszcza następnego dnia, kiedy masa odda mu część swojej wilgoci. Co do dodania alkoholu do kremu - nie mam pojęcia, jakie mogą być ewentualne skutki. Smakowo, na pewno może być niezłe, ale jak się zachowa masa po dodaniu alkoholu, nie wiem, może niech się wypowiedzą znawcy?
Hej, słuchajcie, planuje upiec brzdąca na urodziny, poniewarz jako Poznanianka chcę pokazac kumplą ze studiów, co jest dobre :) szukam dobrego przepisu i ten wyglada po prostu pysznie :) spotkałam się też z wersją kieliszek wódki do kremu, ale bez żelatyny... jeszcze do pieczenia sie nie zabralam a już mi w glowie świta durnowaty pomysł żeby wlać obydwa skladniki, ale nie wiem czy nie zrobie przez to katastrofy... moze po prostu bedzie lepiej jak nasącze biszkopt jakimiś procentami? Jak myślicie?
Do cukiernika Nie wiem, na jakiej podstawie twierdzisz, że jest to "jedyny, prawidłowy" itd. Być może masz dużą wiedzę i doświadczenie w tym temacie. Jeśli rzeczywiście jest tak, jak napisałeś, to jest mi tym bardziej miło, że mogłam się przepisem na to pyszne ciasto podzielić. Otrzymałam go pod tą nazwą od mamy, mama od koleżanki.........
Moi drodzy ten przepis jest jedynym prawidłowym przepisem na brzdąca. To przepis który da Wam możliwość zrobienia brzdąca takiego jak w cukierni. Jeżeli chodzi o dodawanie żelatyny, to należy to zrobić po zagotowaniu śmietany (wyłącznie 30%) z cukrem i kakaoale już podczas studzenia w (formie płynnej). Nie wolno zagotowywać żelatyny nigdy ponieważ traci ona swoje właściwości żelujące.
Bardzo zachecajace ale...mam pytanie z zelatyny nyprawde zagotowac? Zawsze bylam przekonana, ze zelatyny nie powinno sie gotowac bo straci wlasnosci scinajace i porobia sie kluchy ....no i teraz nie wiem czy moje obawy sa sluszne ???? Pozdrawiam serdecznie!
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Majka2 (2011-04-30 20:57)
Przepyszne, zjedzony do ostatniego okruszka. Zrobiłam biszkopt wg swojego wypróbowanego przepisu, a do masy wykorzystałam śmietanę 30%.
nieka007 (2010-11-15 15:05)
a ja postanowiłam sprofanować troszke brzdąca, który zawsze wychodzi rewelacyjny i tym razem zrobiłam tort na bazie tego kremu z tym że do kremu nie dodałam kakao, ale aromat waniliowy, a na niego wyłożyłam maliny (niestety teraz już tylko mrożone) a wszystko z ciemnym biszkoptem - torcik rewelacyny, a krem daje duże możliwości ;)
nutka_77 (2010-05-14 09:17)
i ja się dopiszę:-) ciasto rewelacyjne. Bardzo łatwo się robi, masa baaaardzo smaczna i może postać kilka nawet dni nie tracąc walorów samokowych. Tym razem zrobię tę masę do tortu dla mojej córeczki która dziś kończy roczek:-)
polecam przepisik i pozdrawiam autorkę.
kochamslonko (2009-06-26 12:43)
Dziękuję :D
pozdrawiam
esob1 (2009-06-23 23:48)
Do kochamslonko
Poprawiłam część przepisu dotyczącą konsystencji zmisowanego kremu. Rzeczywiście, niefortunnie użyłam słowa "płyn". Życzę udanego pieczenia (i miksowania...), pozdrawiam.
kochamslonko (2009-06-23 17:52)
Witam.
Nie rozumiem jednej rzceczy...
"Wykładać małe porcje do jakiegoś naczynia, miksować bardzo dokładnie, aż z masy zrobi się płyn (w przeciwnym wypadku część biszkoptu na górze ciasta nie przyklei się do masy), rozsmarowywać na przekrojonym biszkopcie, a następnie przykryć drugą połową ciasta."
Bardzo proszę o wyjaśnienie o co dokłądnie chodzi bo przecież płyn nie jest już masą.
esob1 (2008-08-03 20:48)
Cieszę się, że ciasto smakowało. Piekłam je wczoraj i... popełniłam błąd, bo niestarannie zmiksowałam krem, no i przez to część biszkoptu, którym przykryłam masę, nie chciała się "przykleić". Już dodałam tę uwagę do sposobu wykonania ciasta. Pozdrawiam.
Jagoda79 (2008-08-01 19:03)
Bardzo dobre ciasto!
Dziekuje za przepis!!!
esob1 (2008-07-31 01:37)
Nie radzę nasączać biszkoptu, bo jest bardzo kruchy, zwłaszcza następnego dnia, kiedy masa odda mu część swojej wilgoci. Co do dodania alkoholu do kremu - nie mam pojęcia, jakie mogą być ewentualne skutki. Smakowo, na pewno może być niezłe, ale jak się zachowa masa po dodaniu alkoholu, nie wiem, może niech się wypowiedzą znawcy?
łasuch ze spiżarni rodem (2008-07-30 19:00)
esob1 (2008-05-22 15:32)
Do cukiernika
Nie wiem, na jakiej podstawie twierdzisz, że jest to "jedyny, prawidłowy" itd. Być może masz dużą wiedzę i doświadczenie w tym temacie. Jeśli rzeczywiście jest tak, jak napisałeś, to jest mi tym bardziej miło, że mogłam się przepisem na to pyszne ciasto podzielić. Otrzymałam go pod tą nazwą od mamy, mama od koleżanki.........
cukiernik (2008-05-21 16:03)
Moi drodzy ten przepis jest jedynym prawidłowym przepisem na brzdąca. To przepis który da Wam możliwość zrobienia brzdąca takiego jak w cukierni.
Jeżeli chodzi o dodawanie żelatyny, to należy to zrobić po zagotowaniu śmietany (wyłącznie 30%) z cukrem i kakaoale już podczas studzenia w (formie płynnej). Nie wolno zagotowywać żelatyny nigdy ponieważ traci ona swoje właściwości żelujące.
esob1 (2006-07-03 14:37)
Dziękuję za informację o błędzie. Już poprawiłam.
Dorota zza plota (2006-07-03 14:16)
Bardzo zachecajace ale...mam pytanie z zelatyny nyprawde zagotowac? Zawsze bylam przekonana, ze zelatyny nie powinno sie
gotowac bo straci wlasnosci scinajace i porobia sie kluchy ....no i teraz nie wiem czy moje obawy sa sluszne ???? Pozdrawiam serdecznie!