Burgery z whisky

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

6 burgerow:

1 kg mielonego miesa z mlodej wolowiny

200 g swiezych pieczarek
150 g wedzonego bekonu
1 lyzka masla

50 ml bulki tartej
1 jajko
1 lyzka sosu Worchestershire
1 lyzka musztardy Dijon
1 lyzka przecieru pomidorowego
2,5 lyzeczki soli
1/4 lyzeczki swiezo zmielonego czarnego pieprzu
4 lyzki whisky single malt
6 plastrow ostrego , tlustego sera

Do serwowania:

6 bulek
6 lyzeczek musztardy Dijon
6 lyzeczek ketchupu
12 plastrow pomidora
6 lisci salaty
12 plastrow cebuli

salatka z kapusty wedlug mojego przepisu

http://wielkiezarcie.com/recipe57170.html

Opis:

Pieczarki posiekac drobno i odparowac na goracej, suchej patelni. Po odparowaniu plynu dodac lyzke masla i pokrojony drobno bekon, smazyc na zloty kolor, dodac 2 lyzki whisky i smazyc do zupelnego wyparowania plynu. Ostudzic.

W duzej misce wymieszac dokladnie zmielone mieso z jajkiem , dodatkami, przyprawami, grzybami i dwoma lyzkami whisky.

Uformowac 6 plaskich burgerow i na goracej patelni obsmarzyc szybko po kazdej stronie.

Burgery przelozyc na blache, nalozyc ser i dopiec 10 minut w rozgrzanym na 150 stopni C piekarniku.

Przekrojone bulki podgrzac na suchej patelni (wewnetrzna strona) .Dolna polowke bulki posmarowac musztarda, nalozyc lisc salaty, burger, plastry pomidorow,plastry cebuli.Gorna polowke bulki posmarowac ketchupem i przykryc burgera.

Ja podaje pieczone plastry pomidorow. Na bleche przykryta papierem do pieczenia rozlozyc grube plastry pomidorow (albo polowki mniejszych), doprawic pieprzem ziolowym,rozmarynem, sola morska i polac kroplami oliwy. Piec w nagrzanym na 100 stopni C piekarniku wiele godzin do wyparowania soku. Pomidory maja byc miekkie, nie calkiem wysuszone.

Smacznego.