Chińszczak

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

mieszanka warzyw chińskich (ja używam mrożonki z Lidla)
2-4 piersi z kurczaka
2 pory
2 marchewki
2 ząbki czosnku lub 2 łyżeczki suszonego czosnku
2 łyżki sosu sojowego lub teriyaki
olej sezamowy
sos słodko - pikantny Tao-Tao

jeśli ktoś lubi pikantne - chilli i imbir
przyprawa chińska "5 smaków"
makaron sojowy (ja używam makaronu z 2 zupek chińskich, z ryżem też dobrze smakuje)

Opis:

W rondlu wykładamy mrożone warzywa i pokrojoną w plasterki marchew i gotujemy do odparowania wody. Nie trzymamy zbyt długo, żeby nie rozgotować - warzywa mają być al dente.

Kurczaka kroimy w drobną kostkę i zalewamy sosem sojowym i przyprawą 5 smaków. Na patelni podpiekamy kurczaka na oleju sezamowym. Dodajemy por trochę łyżeczkę przyprawy 5 smaków i sos sojowy. Mieszamy. Wszystko ma mieć lekko brunatny kolor od sosu sojowego.

W miseczce zalewamy makaron sojowy wrzątkiem - czekamy aż spęcznieje. Odlewamy wodę i wrzucamy do kurczaka. Podpiekamy wszystko do odparowania wody. Sos można zagęścić mąka ryżową lub skrobią ziemniaczaną, ale ja tego nie robię.

Łączymy w rondlu warzywa z kurczakiem i makaronem. Dodajemy przyprawę "5 smaków" (nadaje smak i słoność - trzeba nie przesadzić, bo osoliliśmy już sosem sojowym), 0,5 łyżeczki imbiru (można dodać świeżego) i sos słodko - pikantny Tao-Tao - wg uznania, ja daję dość sporo.

Smacznego!