chleb dietetyczny

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

40 dag otrąb owsianych
3 łyżki mąki pszennej
4 jajka
1 łyżka masła
1 opakowanie drożdzy w proszku
3/4 szklanki mleka
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
kilka suszonych śliwek
rodzynki, pestki dyni lub słonecznika wg upodobań

Opis:

Oddzielić żółtka od białek, białka ubić na sztywną pianę.

Wszystkie pozostałe składniki wymieszać powoli mikserem.

Ja nie miałam otrąb owsianych, to połączyłam 10 dag otrąb pszennych i 30 dag płatków owsianych.

Dodać do wszystkiego pianę z białek i delikatnie połączyć z masą, mieszając łyżką.

Ciasto odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce.
Piec przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 180°C.

Przepis znalazłam w książce "Pieczenie chleba" T. Barowicza, szukając szybkiego chlebka z suszonymi drożdżami, bo innych nie miałam w domku, a chlebka zabrakło.
Nie dałam ani rodzynek ani pestek, tylko trochę śliwek.
Poza tym zdziwiona byłam, że potrzeba było tylko 3 łyżki mąki...
Ale smak chlebka i jego konsystencja mnie zadziwiła na plus!

Polecam serdecznie!!!!

Ja na pewno upiekę go jeszcze nie raz! Tym razem już z otrębami owsianymi.

Bardzo łatwo i szybko się go robi!