Chrupiące paski rybne w pysznej panierce

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

600-800 g mrożonych filetów rybnych
1/3 szklanki ketchupu
1 łyżeczka musztardy
pół cytryny
2 łyżki sosu sojowego
2 jajka
mąka do obtaczania
ok. 100 g chipsów paprykowych lub innych
ok. 50 g niesłodkich płatków kukurydzianych corn flakes
olej do smażenia

Opis:

1. Rybę (dorsz, mintaj, sola lub inna) zostaw do rozmrożenia, a następnie pokrój w skośne paski o szerokości 2 cm. Zmieszaj ketchup, musztardę, sos sojowy, sok z połówki cytryny i polej tym paski ryby, wymieszaj i odstaw na 20 min.

2. Chipsy i płatki pokrusz drobno (włóż do woreczka i zgnieć wałkiem do ciasta), wymieszaj razem. Jajka ubij i wylej na głęboki talerz. Mąkę wysyp na drugi głęboki talerz, mieszankę do panierowania wysyp na trzeci płaski talerz.

3. Paski ryby po kolei obtaczaj w mące, zanurzaj w ubitym jajku i panieruj w mieszance chipsów i płatków kukurydzianych. Odłóż do czasu opanierowania wszystkich pasków. Paski smaż na rozgrzanym oleju na złoto, odkładaj na papierowy recznik do odsączenia z oleju.

4. Chrupiące paseczki możesz podawać z ryżem lub warzywami, pyszne są maczane w sosie: zmieszaj 4 łyżki ketchupu, 2 łyżki smietany kwaśnej, 2 łyżki majonezu, 1 posiekany ząbek czosnku, pół posiekanego pęczka cienkiego szczypiorku, dopraw solą, pieprzem, sokiem z
cytryny i tabasco.