Zrobiłam z modyfikacją że marynowałam w ketchupie, majonezie i musztardzie. Obsypane paski przyprawa grillową i solą i czosnkiem. A chpsy zmieszałam paprykowe z cebulowymi. Brat był zachwycony.
Jakis czas temu miałam już dopisać ,że robiłam sos do panierowanych podobnie pasków kurczaka. Ponieważ miałam odrobinę powideł śliwkowych(swojej roboty)-dołożyłam je do sosu. I naprawdę polecam-sos jest przepyszny zarówno w postaci zamieszczonej w przepisie jak i z powidłami!Ekstra-polecam jeszcze raz
Oczywiście Sweetya, sos bedzie się nadawał do wędliny i innych dań, jest prosty i smaczny.I polecam kiedyś dodac do niego odrobinę posiekanej, marynowanej czerwonej papryki! I cieszę się, że rybka smakowała, pozdrawiam!
Pycha jedzonko!Starczyło nam na dwa dni;) Skorzystałam z podpowiedzi żeby zrobić sos ze szczypiorkiem(tylko bez tabasco)i cieszę się ,że to zrobiłam;bo sos wspaniały!!! Będę go przygotowywać nie tylko do tej rybki;wydaje mi się ,że do wędliny będzie równie dobry-jak myślisz Malbec? W każdym bądź razie danie polecam bo jest wyjątkowe!pozdrawiam-Aga
Oczywiście, proszę bardzo. Przepis bedzie troszkę "na oko" bo nie opracowywałam go jeszcze pod kątem dokładnych ilości, ale to nic trudnego spróbować. Sos ten pasuje do każdej gotowanej w wywarze, gotowanej na parze lub smażonej (tylko w mące, nie w panierce) ryby, najlepiej filetów - polecam pangę, rybę maślaną, dorsza i in. Sos dzięki migdałom uzyskuje bardzo oryginalny smak.
Ryba w sosie winno - migdałowym Przepis na 4 porcje :
4 filety rybne (przyrzadzone w któryś z powyższych sposobów) 1 mała cebulka, najlepiej szalotka 3 łyżki dobrego masła 1 łyżka mąki pszennej 1 szklanka wina białego, wytrawnego sól, cukier 2 łyżki płatków migdałowych
Płatki migdałowe upraż na patelni bez tłuszczu, na małym ogniu, na lekko złoty kolor (nie na brązowo, zgorzknieją), często mieszając, odłóż na talerzyk. Cebulkę posiekaj jak najdrobniej. 2 łyżki masła ugnieć z mąką (nazywa się to masło manie). Trzecią łyżkę masła rozgrzej w małym rondelku, wsyp cebulkę, posól lekko i zeszklij ją, nie rumień. Wlej wino i pół szklanki wody, zagotuj, gotuj 5 min. na średnim ogniu. Dopraw solą i koniecznie cukrem, sporą szczyptą. Zmniejsz płomień, dodawaj po grudce masła utartego z mąką i ubijaj sos trzepaczką lub rózgą. Sos powinien zgęstnieć, ale ma pozostać lekki. Gdyby masła z mąka było za dużo, przerwij jego dodawanie, gdyby było za mało, musisz odrobinę dorobić (jak już napisałam, nie jestem w stanie dokładnie podac ilości, takie masło z mąka zamrażam w wiekszej ilości, do zagęszczania delikatnych sosów). Na samym końcu dodaj uprażone płatki migdałowe, sos zagotuj i zestaw z ognia, polej rybę. Smacznego.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
joking (2009-12-28 13:14)
Przepyszna ryba!! Zrobiłam na Wigilię i pobiła wszystkie ryby.
alusiq (2009-09-16 18:48)
Rybka wyszla bardzo smaczna!! Do sosu dodalam chili bo nie maialam tobasco. Super , dzieki za przepis!
topolka (2008-12-30 04:06)
rybka zapowiada się pysznie , chciałabym ją podać na sylwestra ale nie wiem czy może byc ona podana na zimno ?
Wróbelek (2008-11-15 18:15)
bardzo dobra rybka, dzisiaj na obiadek robiłam.
osulka (2008-04-12 14:29)
Zrobiłam z modyfikacją że marynowałam w ketchupie, majonezie i musztardzie. Obsypane paski przyprawa grillową i solą i czosnkiem. A chpsy zmieszałam paprykowe z cebulowymi. Brat był zachwycony.
milczuniu (2008-04-05 20:42)
Przepis super, danie bardzo dobre (robilam z sosem).
Zaznaczam, że dość ciężkie....ale warto ;)
calista (2008-02-26 09:22)
pyszne te chrupiące paski
a jaki sos świetny
mój mąż był zachwycony
dzięki za przepis:)
beata__wr (2007-07-28 14:11)
chrupiace paski zrobily u mnie furore wsrod gosci.nawet panowie prosili o przepis :)) rewelacja
malbec (2006-11-01 21:07)
MMm, lubię sosy śliwkowe, więc muszę spróbować Twojej wersji, Sweetya. Pozdrawiam!
Sweetya (2006-10-25 11:30)
Jakis czas temu miałam już dopisać ,że robiłam sos do panierowanych podobnie pasków kurczaka.
Ponieważ miałam odrobinę powideł śliwkowych(swojej roboty)-dołożyłam je do sosu.
I naprawdę polecam-sos jest przepyszny zarówno w postaci zamieszczonej w przepisie jak i z powidłami!Ekstra-polecam jeszcze raz
malbec (2006-10-01 18:59)
Oczywiście Sweetya, sos bedzie się nadawał do wędliny i innych dań, jest prosty i smaczny.I polecam kiedyś dodac do niego odrobinę posiekanej, marynowanej czerwonej papryki! I cieszę się, że rybka smakowała, pozdrawiam!
Sweetya (2006-09-24 11:19)
Pycha jedzonko!Starczyło nam na dwa dni;)
Skorzystałam z podpowiedzi żeby zrobić sos ze szczypiorkiem(tylko bez tabasco)i cieszę się ,że to zrobiłam;bo sos wspaniały!!!
Będę go przygotowywać nie tylko do tej rybki;wydaje mi się ,że do wędliny będzie równie dobry-jak myślisz Malbec?
W każdym bądź razie danie polecam bo jest wyjątkowe!pozdrawiam-Aga
batoniks (2006-07-14 10:47)
A co z musztardą podaną w przepisie czy należy dać ją marynaty?
nata30 (2006-05-29 16:17)
Rybka palce lizać! A na zimno z sosem slodko-ostrym polecam.
tajger (2006-05-16 21:40)
Robiłam paski w pycha panierce ,ale ten powyżej też spróbuję! Pozdrawiam
malbec (2006-05-16 21:06)
Tzn. zostaje przepis na paski czy ten powyżej? Tak czy siak cieszę się, że smakowało! Pozdrawiam
tajger (2006-05-16 20:52)
Mniam,mniam
zostaje w moich ulubionych!!!Robiłam z Pangi i była pycha.
malbec (2006-03-26 22:00)
Oczywiście, proszę bardzo. Przepis bedzie troszkę "na oko" bo nie opracowywałam go jeszcze pod kątem dokładnych ilości, ale to nic trudnego spróbować. Sos ten pasuje do każdej gotowanej w wywarze, gotowanej na parze lub smażonej (tylko w mące, nie w panierce) ryby, najlepiej filetów - polecam pangę, rybę maślaną, dorsza i in. Sos dzięki migdałom uzyskuje bardzo oryginalny smak.
Ryba w sosie winno - migdałowym
Przepis na 4 porcje :
4 filety rybne (przyrzadzone w któryś z powyższych sposobów)
1 mała cebulka, najlepiej szalotka
3 łyżki dobrego masła
1 łyżka mąki pszennej
1 szklanka wina białego, wytrawnego
sól, cukier
2 łyżki płatków migdałowych
Płatki migdałowe upraż na patelni bez tłuszczu, na małym ogniu, na lekko złoty kolor (nie na brązowo, zgorzknieją), często mieszając, odłóż na talerzyk. Cebulkę posiekaj jak najdrobniej. 2 łyżki masła ugnieć z mąką (nazywa się to masło manie).
Trzecią łyżkę masła rozgrzej w małym rondelku, wsyp cebulkę, posól lekko i zeszklij ją, nie rumień. Wlej wino i pół szklanki wody, zagotuj, gotuj 5 min. na średnim ogniu. Dopraw solą i koniecznie cukrem, sporą szczyptą. Zmniejsz płomień, dodawaj po grudce masła utartego z mąką i ubijaj sos trzepaczką lub rózgą. Sos powinien zgęstnieć, ale ma pozostać lekki. Gdyby masła z mąka było za dużo, przerwij jego dodawanie, gdyby było za mało, musisz odrobinę dorobić (jak już napisałam, nie jestem w stanie dokładnie podac ilości, takie masło z mąka zamrażam w wiekszej ilości, do zagęszczania delikatnych sosów). Na samym końcu dodaj uprażone płatki migdałowe, sos zagotuj i zestaw z ognia, polej rybę. Smacznego.