Ciasto jogurtowe z przeróżnymi owocami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:
4 jajka,
szkl. cukru,
kostka masła,
30 dkg jogurtu naturalnego lub owocowego,
2 szkl. mąki,
3 łyżeczki proszku do pieczenia

Na wierzch:
1/2 kg śliwek węgierek,
4 małe jabłka,
1 banan,
3-4 szczypty wiórek kokosowych,
2-3 łyżeczki posiekanych orzechów włoskich,
garść rodzynek

Opis:

Jaja umyć i oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z połową cukru do białości. Cały czas miksując dodać masło, a gdy konsystencja będzie stanowić jednolitą masę połączyć z jogurtem.
Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać pozostały cukier.
Do zółtkowej masy dodawać na przemian, cały czas delikatnie mieszając, pianę i mąkę wraz z proszkiem do pieczenia.
Tak przygotowaną masę wyłożyć do uprzednio wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą blachy.

Nagrzać piekarnik do temp. 175 stopni.
Owoce umyć. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i podzielić na ósemki. Śliwki wydrylować i podzielić na połówki. Banana obrać i pokroić na plasterki.
Na wierzchu ciasta ułozyć gęsto kawałki owoców: na przemian jabłka, śliwy, banan. Wierzch posypać wiórkami kokosowymi, rodzynkami oraz orzechami włoskimi.
Piec ok. 45 minut.

dodatkowe informacje
Na iwerzch ciasta można oczywiscie położyć inne owoce: kawałki gruszek, brzoskwiń czy ananasa + to co podpowiedzą Ci Twoje kubki smakowe ;)