Inspirując się tym przepisem zrobiłam ciasto dając 1 żółtko,ok.30 dkg mąki i reszta jak w przepisie.Ciasto świetne,pięknie się z nim pracowało,nie kleiło się do rąk-bardzo polecam.
Do wzmocnienia kolorku dobry jest olej o wyrazistej barwie (u mnie rzepakowy, tłoczony na zimno - jest ciemno złocisty i pogłębia żółtkowy - jajeczny odcień). Oleje rafinowane są dużo jaśniejsze i jakby mniej "oleiste".
Napisz proszę jak wyszło u Ciebie to wielojajeczne ciasto.
Nie są ani troszkę twarde (białko jest tylko jedno, a to ono utwardza ciasto). Zmiękcza je i masło i olej. Nam smakowały i chyba właśnie z tego ciasta ulepię w tym roku uszka i pierogi (próbę przedświąteczną przeszły na 5+). Pozdrawiam.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Smosia (2020-12-26 20:17)
Oj, poszło bez fotek:
Smosia (2020-12-26 20:15)
Moje uszka, ciasto wg tego przepisu:
Smosia (2014-12-21 21:58)
Dziękuję. Fajnie, że ten przepis był dla Ciebie inspiracją. A jeszcze fajniej, że ciasto wyszło dobre i nie stwarzało problemów :))).
madina99 (2014-12-21 19:16)
Inspirując się tym przepisem zrobiłam ciasto dając 1 żółtko,ok.30 dkg mąki i reszta jak w przepisie.Ciasto świetne,pięknie się z nim pracowało,nie kleiło się do rąk-bardzo polecam.
Smosia (2014-12-12 08:18)
Krystyna911 dziękuję za fotkę z cudnymi pierogami, moje nie mają aż tak wyszukanych zdobień. Pozdrawiam.
Krystyna911 (2014-12-11 20:20)
ja też robię na pierogi ciasto z jajkiem oraz z masłem i odrobiną oleju. Jeszcze nigdy nie było twarde po ugotowaniu. Jest takie lekko al dente.
Smosia (2014-12-11 19:22)
Do wzmocnienia kolorku dobry jest olej o wyrazistej barwie (u mnie rzepakowy, tłoczony na zimno - jest ciemno złocisty i pogłębia żółtkowy - jajeczny odcień). Oleje rafinowane są dużo jaśniejsze i jakby mniej "oleiste".
Napisz proszę jak wyszło u Ciebie to wielojajeczne ciasto.
Krzysia17 (2014-12-11 15:24)
W takim razie u mnie również będą z tego ciasta pierogi wigilijne, lubię żółte i średnio miękki. Dzięki!
Smosia (2014-12-11 11:59)
Nie są ani troszkę twarde (białko jest tylko jedno, a to ono utwardza ciasto). Zmiękcza je i masło i olej. Nam smakowały i chyba właśnie z tego ciasta ulepię w tym roku uszka i pierogi (próbę przedświąteczną przeszły na 5+). Pozdrawiam.
Krzysia17 (2014-12-10 20:22)
Smosiu czy po ugotowaniu pierogi nie są bardzo twarde od jajek?