cielęce szaleństwo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1/2 kg cielęciny może być indyk proponuję na początek indyk cielęcina zbyt droga
2 duże pory
kieliszek białego wytrawnego wina
pęczek natki pietruszki lub koperku
3 łyżki oliwy z oliwek
10 dkg rodzynek
śmietana 30% do zaciągniecia sosu,

sól pieprz do smaku

Opis:

pory oczyścić białą część pokroić w podłużnie lub w talarki jak kto woli
Rodzynki sparzyć
natkę posiekać

Mięso umyć, osuszyć poporcjować
Olej wlewamy do rondla wkładamy poporcjowane mięso zarumieniamy , oprószyć solą i pieprzem.Wyjmujemy mięso na talerz do rondla wkładamy pory dusimy na wolnym ogniu 5 min.Wlać wino zamieszć włożyć mięso, dusić około 45 min w połowie dodajemy rodzynki i na koniec natkę pokrojonej pietruszki.

podawać z ryżem

smacznego