czekoladowo-wiśniowy tort

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt kakaowy
Składniki na tortownice 18 Ø
- 3/4 szkl. mąki
- 3/4 szkl.cukru
-4 łyżeczki kakao
-4 jajka
-3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa czekoladowa:
-125 gram masła
-300ml mleka
-budyń czekoladowy Winiary
-50 gram białej czekolady
-50 gram gorzkiej czekolady
-mały słoiczek wisienek
dodatkowo:
sztuczny marcepan z przepisu basi19 :
http://wielkiezarcie.com/przepis5121.html bądz dorotyxx:
http://wielkiezarcie.com/przepis32898.html

srebrne perełki cukrowe
krem na bazie masła do wysmarowania tortu przed położeniem marcepanu (masło(około 125gram) +cukier puder 3-4łyżki )
barwnik spozywczy zielony i czerwony

Opis:

biszkopt :białka oddzielić od żółtek.
Białka ubić na sztywno następnie dodac cukier i żółtka dalej ubijać aż powstanie puszysta masa.Mąke kakao i proszek przesiać przez sito po czym wsypac do masy jajecznej delikatnie mięszająć drewniana łyżka .Ciasto przelac do wyłożonej
papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 18cm .Piec od 23-25 minut w piecyku nagrzanym do 180 stopni.

masa:ugotować budyń (jeżeli mamy bez cukru dodac 2 łyżi cukru jak w przepisie).Wystudzić go.Masełko utrzec na puch nastepnie dodawąć po łyżce budyniu cały czas ucierając .Na końcu dodać roztopione czekolady(czekoladę dodać chłodną ponieważ jak będzie za zimna to może podczas dodawania do masy szybko stwardnąć i wtedy porobią sie grudki z czekolady.Mase schłodzić w lodówce (wstawic ja na około 10-15 minutek).

przełożenie tortu:biszkopt przekroic na
3 części . (blaciki można nasaczyć sokiem z wiśni z dodatkiem alkoholu)Na pierwsza część biszkoptu
rozsmarować połowę masy na wierzchu poukładać wisienki

przykryć drugim blatem biszkoptowym po czym rozsmarować drugą część masy ,ułożyć wisienki

i przykryć 3 blacikiem kakaowym.Tort wstawić do lodówki aby masa stwardła .Torcik posmarować masą z utartego masła z cukrem pudrem i obłożyc go sztucznym marcepanem

Udekorowac według uznania.