Danie jednogarnkowe z mielonego mięsa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Na 4 porcje

Składniki:

500 g mielonej wołowiny (10% tłuszczu)
2 cebule (300 g)
4-8 ząbków czosnku
8 dużych ziemniaków (1,2 kg)
1 duża czerwona papryka (300g)
1 papryczka chili
2 łyżeczki suszonego tymianku
1 puszka całych pomidorów we własnym sosie (400 ml)
100 g gęstego przecieru pomidorowego
1 litr dobrego rosołu
szczypta cukru
świeżo zmielony czarny pieprz
natka pietruszki
ewentualnie sól do smaku

Opis:

Mięso włożyc do lekko nagrzanego garnka z teflonu bez żadnego dodatkowego tłuszczu i smażyć do lekkiego zbrązowienia. Mieszać od czasu do czasu i rozdrabniać na sypko.
Cebule pokroić w ósemki. Czosnek pokroić w duże cząstki. Do dokładnie obsmażonego mięsa dodać cebulę i czosnek. Smażyć na małym ogniu do zeszklenia cebuli.

Zrobić "dziurę" w środku dania. Dodać tam przecier pomidorowy. Smażyć chwilę, dodać tymianek, cukier, wymieszać wszystko razem. Dodać papryczkę chili oczyszczonę z pestek i białych ścianek (jak lubi się ostry smak, przekroić na pół i dodać całą), obrane ziemniaki pokrojone na 4 części, papryke pokrojoną na większe cząstki i pomidory z sokiem. Wlać rosół.

Gotować na małym ogniu okolo 1 godziny, do zagęszczenia i miękkości ziemniaków (w razie potrzeby dodać więcej rosołu).

Podawać danie posypane pietruszką i świeżo zmielonym pieprzem w głębokich talerzach.

Smacznego.