PrzepisyJaja z Majoliką)))
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy -
Czas wykonania
Krótki -
Ilość porcji
1 porcja
Składniki:
Podaję proporcję na 1 osobę. W przypadku kilku osób- zwiększcie ilość jaj.
Jaja muszą być świeże, co jest szczególnie ważne przy jajach w koszulce. One najlepiej sie zakręcają, kiedy są idealnie świeże. Jaja sklepowe nie sa już idealnie świeże, bo przechodzą transport, przechowywanie w hurtowni zanim trafią do sklepu. No wiadomo, jak nie można inaczej- robimy dnia z nich, ale na pewno o niebo lepsze są jaja takie ze wsi, prosto od kury.
Sól, pieprz, masło,maggi(maggi idealnie komponuje się smakowo z jajami), sos chrzanowy lub holenderski itp.
Jako dodatek, garnir- grzanki czosnkowe, plastry pomidora, plastry ogórka, szczypiorek.
Jaja muszą być świeże, co jest szczególnie ważne przy jajach w koszulce. One najlepiej sie zakręcają, kiedy są idealnie świeże. Jaja sklepowe nie sa już idealnie świeże, bo przechodzą transport, przechowywanie w hurtowni zanim trafią do sklepu. No wiadomo, jak nie można inaczej- robimy dnia z nich, ale na pewno o niebo lepsze są jaja takie ze wsi, prosto od kury.
Sól, pieprz, masło,maggi(maggi idealnie komponuje się smakowo z jajami), sos chrzanowy lub holenderski itp.
Jako dodatek, garnir- grzanki czosnkowe, plastry pomidora, plastry ogórka, szczypiorek.
Opis:
Jaja...temat rzeka... Jest tyle sposobów ich przygotowania...Ja chciałam wam przybliżyć( choć wiem,że większość je zna) moje ulubione śniadaniowe przepisy na kurze jaja.
Ja rzadko jem śniadania. Na ogół zaczynam od lunchu, takiej południowej lekkiej przegryzki. Wiem, to niezdrowo...)))
Jednak kiedy jem śniadanie, zawsze jest na nie jajo.
1. Najulubieńsze moje jajo- na miękko. Jajo (średniego rozmiaru, bo duże gotujemy ciut dłużej) trzeba wcześniej wyjąć z lodówki,ocieplić do temperatury pokojowej- wtedy nie pęka. Włożyć do zimnej wody i zagotować na wolnym ogniu. Od momentu zagotowania ustawić minutnik i gotujemy równo 3 minuty. Wtedy szybko jajo wkładamy do zimnej wody, nawet z lodem, żeby szybko przerwać proces gotowania. Potem wkładamy do jajcarki i jemy z grzanką, posypane solą, lub- jak ja- polane odrobina maggi.
2. Jajecznica na maśle. Na patelni rozgrzewamy masło-wystarczy łyżka masła. Jak zaczyna lekko pyrkać wlewamy na nią jajo, dwa, trzy- ile chcemy, solimy szczyptą soli. Jak jajo zaczyna się ścinać szybko zdejmujemy z ognia-dojdzie na patelni. W tym momencie mieszamy. Mają powstać takie szmatki z jaja, beż surowego jaja. Podajemy z grzanką. Pachnące masłem. Można posypać odrobiną drobno posiekanego szczypioru.
3. Moje drugie najulubieńsze- jajo w koszulce. Najpierw w niedużym garnku zagotowujemy wodę z solą i octem. Soli duża szczypta, octu na mały garnuszek- łyżeczka od herbaty. Na spodeczek wybijamy jajo, nie uszkadzając go, ma być żółtko otoczone białkiem, surowe. W garnku z wodą robimy jakby taki wir, zakręcamy wodą,żeby się kręciła. W to wlewamy delikatnie jajo ze spodka. Jajo natychmiast otoczy sie wokoło białkiem i powstanie taka, jakby biała kulka z lejącym się żółtkiem w środku. Gotujemy to 3 minuty. Białko otoczy żółtko, które będzie w środku lejące się, podgotowane. Białko się zetnie. Takie jajo podajemy na grzance. Po ugotowaniu, z wierzchu posypujemy je szczyptą soli i pieprzu Dobrze polać je sosem, np. holenderskim, chrzanowym. To bardzo delikatne i eleganckie danie. Doskonale nadaje się np. na Śniadanie Wielkanocne.
Ja rzadko jem śniadania. Na ogół zaczynam od lunchu, takiej południowej lekkiej przegryzki. Wiem, to niezdrowo...)))
Jednak kiedy jem śniadanie, zawsze jest na nie jajo.
1. Najulubieńsze moje jajo- na miękko. Jajo (średniego rozmiaru, bo duże gotujemy ciut dłużej) trzeba wcześniej wyjąć z lodówki,ocieplić do temperatury pokojowej- wtedy nie pęka. Włożyć do zimnej wody i zagotować na wolnym ogniu. Od momentu zagotowania ustawić minutnik i gotujemy równo 3 minuty. Wtedy szybko jajo wkładamy do zimnej wody, nawet z lodem, żeby szybko przerwać proces gotowania. Potem wkładamy do jajcarki i jemy z grzanką, posypane solą, lub- jak ja- polane odrobina maggi.
3. Moje drugie najulubieńsze- jajo w koszulce. Najpierw w niedużym garnku zagotowujemy wodę z solą i octem. Soli duża szczypta, octu na mały garnuszek- łyżeczka od herbaty. Na spodeczek wybijamy jajo, nie uszkadzając go, ma być żółtko otoczone białkiem, surowe. W garnku z wodą robimy jakby taki wir, zakręcamy wodą,żeby się kręciła. W to wlewamy delikatnie jajo ze spodka. Jajo natychmiast otoczy sie wokoło białkiem i powstanie taka, jakby biała kulka z lejącym się żółtkiem w środku. Gotujemy to 3 minuty. Białko otoczy żółtko, które będzie w środku lejące się, podgotowane. Białko się zetnie. Takie jajo podajemy na grzance. Po ugotowaniu, z wierzchu posypujemy je szczyptą soli i pieprzu Dobrze polać je sosem, np. holenderskim, chrzanowym. To bardzo delikatne i eleganckie danie. Doskonale nadaje się np. na Śniadanie Wielkanocne.
Przepis udostępniony przez:
majolika
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi