Przepisy

Kaczka pieczona z jablkami

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Kaczka 1,5-2 kg

3-4 jablka

1 lyzka soli

1 lyzka majeranku

1/2 lyzeczki pieprzu

Lyzka oliwy lub smalcu

Opis:

Kaczke dokladnie myjemy i nacieramy mieszanka soli, pieprzu i majeranku roztartego w palcach. Pamietamy aby rowniez natrzec ja przyprawami w srodku. Odstawiamy do lodowki na 2-3 godzinki. Nastepnie obieramy jablka i kroimy w osemki. Wkladamy do srodka kaczki i zaszywamy otwor nitka lub spinamy wykalaczka. Brytfanne lub naczynie zaroodporne smarujemy tluszczem i wkladamy do niego kaczke.

Pieczymy ok 2 godzin w temp. 180 st C. Kaczke podczas pieczenia obracamy kilkukrotnie i polewamy wytopionym tluszczem. Jesli ktos lubi mozna podlac odrobina wina wytrawnego. Gdyby kaczka za bardzo sie przypiekla mozna przykryc folia aluminiowa. Kaczka jest bardzo smaczna i kruchutka! Polecam!

Smacznego!