Kawowy mieszaniec z biszkoptami

Spód tortownicy wyłożyć częścią biszkoptów.
Żółtka utrzeć z cukrem. Mleko zagotować z rozerwaną laską wanilii. Wanilię po chwili wyjąć. Mlekiem zalać żółtka,mocno podgrzać, a następnie wsypać żelatynę i dokładnie wymieszać.
Krem przetrzeć przez sito i mieszać, aż ostygnie. Kremówkę ubić i dodać do niej krem.
Połowę masy wyłożyć na biszkopty, a do reszty dodać kawę. Masę kawową wcisnąc do środka w kilku miejscach, za pomocą szprycy cukierniczej.
Tort wstawić na 4 godz. do lodówki. Wyjąć z formy. Kremówkę ubić z cukrem.odłożyć trochę do dekoracji. Resztą posmarować wierzch i boki tortu. Obłożyć biszkoptami. Udekorować rozetkami z pozostałej śmietany i na każdą położyć ziarenko kawy, a środek posypać wiórkami czekolady lub kakao.

Ja robię ten tort z podwójnej porcji. Ten na zdjęciu jest zrobiony trochę inaczej. Ułożyłam 4 warstwy masy na przemian - na biszkopty wyłożyłam białą masę, potem kawową, znowu białą i znowu kawową. Robiłam go w kwadratowej tortownicy 24x24cm.

Można go zrobić również w okrągłej foremce - wygląda w niej też super - zwłaszcza w wersji podstawowej (z masą kawową wciskaną w białą)

Wysokość tortu zależy od wielkości foremki i może się zdarzyć, że do obłożenia potrzebne będą całe biszkopty.
Na wszelki wypadek należy zaopatrzyć się w większą ilość biszkoptów.

Jeszcze jedna uwaga: po dodaniu mleka z żelatyną do śmietany, masa bardzo szybko się ścina. Jeżeli więc chcecie zrobić to tak jak ja, tzn z podwójnej porcji i układać masy na przemian, to lepiej robić każdą porcję osobno.

okrągła wersja z Przyjęcia mojego syna

Smacznego!


Przepis pochodzi z gazety, niestety nie pamiętam jakiej.