Przepisy

Kluski slaskie z miesem

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Kluski:

1,5 kg ziemniakow

1 jajko

Maka ziemniaczana

Sol

Farsz:

40 dkg miesa gotowanego (wolowina, wieprzowina)

1 cebula

2 zabki czosnku

Sol, pieprz, majeranek

Oliwa

Opis:

Ziemniaki ugotowac, przecisnac przez praske, podzielic na 4 czesci; jedna czesc wyjac i wsypac w to miejsce make ziemniaczana. Dodac odlozone ziemniaki, wbic jajko, posolic i wyrobic gladkie ciasto.

Mieso zmielic w maszynce, dodac podsmazona na oliwie cebulke, czosnek przecisniety przez praske i przyprawy.

Z masy ziemniaczanej lepic kluski, splaszczyc, na srodku, nalozyc farsz i zlepic dokladnie brzegi ciasta, tak aby farsz nie wyplynal podczas gotowania.

Wrzucac kluski na osolony wrzatek, gotowac od wyplyniecia 5 minut.

Podawac z podsmazona cebulka i skwarkami. Smacznego!