Knedle serowe z morelami - czyli po naszemu domowemu "sredle"

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
3 porcje

Składniki:

Składniki na 12 sztuk:

400 g białego sera półtłustego (w kostce)
200 g mąki pszennej
mała szczypta soli
2 łyżki gęstej śmietany 12-18%

Dodatkowo:
12 średnio dojrzałych morelek
brązowy cukier
gęsta ukwaszona śmietana
cynamon

Opis:

U nas w domu czasem mówimy na nie "sredle". Bo to takie knedle z serem. Można w nich schować morele lub śliwki. W każdej wersji są naprawdę pyszne!

Morele umyj, osusz, przetnij na pół, wyjmij pestki.

Przygotuj ciasto.

Do miski wsyp mąkę, dodaj biały ser (bez grudek), szczyptę soli, dwie łyżki gęstej ukwaszonej śmietany oraz opcjonalnie łyżeczkę cukru pudru.
Zagnieć gładkie ciasto.

Podziel ciasto na 12 części. Każdą rozpłaszcz, ułóż na talerzu posypanym mąką. Miejsce po pestce wypełniaj brązowym cukrem. Składaj po dwie połówki morelek, szczelnie oklejaj ciastem.

Oprószone mąką knedle odłóż na bok.

Zagotuj większą ilość wody, osól.

Knedle gotuj przez około 5-6 minut od momentu zagotowania. Wyłów jedną, przekrój i sprawdź, czy jest dogotowana.

Podaj z gęstą śmietaną, cukrem i cynamonem.

Przepis w wersji filmowej w naszej wużetowej sekcji filmowej czyli tutaj

oraz na naszym kanale youtube: