Kociołek tradycyjny

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ziemniaki (obrane)
boczek
kiełbasa (np. podwawelska, śląska, dobra zwyczajna itp.)
pieczarki
biała kapusta
cebula
zupa borowikowa w proszku (polecam Knorra)
kostka margaryny
majeranek, pieprz
folia aluminiowa do wyłożenia kociołka
kociołek żeliwny
llosci surowcow zależne od wielkości kociołka

Opis:

Kroimy:
- ziemniaki i pieczarki w plasterki
- kiełbasę, boczek w kostkę
- kapustę szatkujemy
- cebulę w krążki
Kociołek wykładamy folią aluminiową (matową stroną do środka). Na spodzie kładziemy skórę z boczku, a następnie warstwami wszystkie składniki (oprócz kapusty i margaryny). Na wierzchu kładziemy poszatkowaną kapustę i margarynę.
Wszystkie warstwy przesypujemy przyprawami.
Zakęcamy pokrywę i wstawiamy do ogniska.

Ogień nie może być zbyt silny - powinien być tylko żar. Po ok. 45 min. kociołek wyjmujemy, otwieramy, całość mieszamy i ewentualnie jeszcze na chwilę wkładamy do ogniska.
Użycie zupy borowikowej zastępuje sól i dodaje potrawie aromatu. Naprawdę pycha!!!