Wg tego przepisu robiłam wcześniej wieprzowinę, teraz wykorzystałam patent do dziczyzny. Konserwa wyszła rewelacyjne, mamy pełen zapas, powędrował do piwnicy-31 słoików,no co, zima przed nami.
Limba to nie tak, nie dolewa się wody jak mięso jest juz w słoiku:)) wodę dolewa się do surowej masy mięsnej mieszając ją dokładnie a mówiąc: odparowane mięso, miałam na mysli że pewnie leżało długo w lodówce lub chłodni np w sklepie,i tam odparowało. Łopatka ma bardzo dużo żelatyny więc i galaretka być powinna. Podgarle nie ma tu nic do rzeczy. Powiem tak: zgadzam się z 100 ml wody jak jest w przepisie ale czasami trzeba ciut dolać, tego czy mięso potrzebuje wody uczy się człowiek z czasem:)
Mialam zmielona lopatke, zamiast sloniny podgardle. Moze to bylo przyczyna? Podgrzalam jeden sloiczek, wylalam do garnka zawartosc, dolalam wody i zagotowalam jeszcze raz. Teraz wynioslam na balkon. Zaczekam i zobacze co z tego bedzie :)
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
ulla* (2014-01-23 08:29)
Wg tego przepisu robiłam wcześniej wieprzowinę, teraz wykorzystałam patent do dziczyzny. Konserwa wyszła rewelacyjne, mamy pełen zapas, powędrował do piwnicy-31 słoików,no co, zima przed nami
.
franczeska (2012-07-03 11:32)
witam, mam jeszcze pytanie czy po 1 pasteryzacji wyciągać z wody i na noc do lodówki , czy to zostaje tak w wodzie?
limba27 (2010-12-08 10:55)
Dlatego dolalam wody tylko do jednego sloika :)
hanka-65 (2010-12-08 10:01)
Limba to nie tak, nie dolewa się wody jak mięso jest juz w słoiku:)) wodę dolewa się do surowej masy mięsnej mieszając ją dokładnie a mówiąc: odparowane mięso, miałam na mysli że pewnie leżało długo w lodówce lub chłodni np w sklepie,i tam odparowało. Łopatka ma bardzo dużo żelatyny więc i galaretka być powinna. Podgarle nie ma tu nic do rzeczy. Powiem tak: zgadzam się z 100 ml wody jak jest w przepisie ale czasami trzeba ciut dolać, tego czy mięso potrzebuje wody uczy się człowiek z czasem:)
limba27 (2010-12-08 09:53)
Mialam zmielona lopatke, zamiast sloniny podgardle. Moze to bylo przyczyna? Podgrzalam jeden sloiczek, wylalam do garnka zawartosc, dolalam wody i zagotowalam jeszcze raz. Teraz wynioslam na balkon. Zaczekam i zobacze co z tego bedzie :)
hanka-65 (2010-12-08 09:40)
O! sorry! nie doczytałam przepisu! tam już jest woda:)) - ale może miałaś wyjątkowo odparowane mięso, następnym razem będzie lepiej;))
hanka-65 (2010-12-08 09:39)
Pozwól że odpowiem za Bahusa;)): żeby było więcej galaretki należy wlać z pół szklanki wody do masy mięsnej i dobrze ją wyrobić;))
limba27 (2010-12-08 09:09)
Mam za malo galaretki :( Da sie cos z tym jeszcze zrobic?
BlackOnion (2009-10-27 10:04)
Znam bardzo podobny przepis. Robię tak często konserwy. Super.
ewka63 (2009-09-06 13:08)
ja robię bardzo podobnie i jest pyszna. Dodaję zamiast soli wegetę.
krystyna 1 (2008-12-15 15:54)
Witam, ile słoików wychodzi z tej porcji. Mam studiujące dzieci zawsze coś im podsyłam. Zastanawiam się nad tą konserwą, brzmi nieźle, pozdrawiam