Krokiety ze szpinakiem i fetą - NOSTRA

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* gotowe naleśniki z 1l. mleka /ok.28-30 szt./
*nadzienie :-ser biały 0,5 kg
                   -feta 2op./np.FAVITA/
                   -2 op. mrożonego szpinaku/ lub 1 kg świezego/
                   -można, ale nie trzeba zetrzeć ok. 15-20dkg   sera żółtego
                   -czosnek - dla ułatwienia granulowany / 2duze
                    łyżki/
                   -pieprz
                   -sól / ostroznie, bo feta jest slona!/


Ja najbardziej lubię prawdziwą grecką fetę, którą kupuję w dużych, bo 4 kg puszkach...Ale u nas w domu takich krokietów robi się z 2-3l. mleka a do tego często...Mam nadzieję, że to nie jest kryptoreklama!

Opis:

Na Boże Narodzenie gotujemy to, co najbardziej lubimy...Oprócz obowiązkowych krokiecików z kapustą kiszoną i grzybami suszonymi robimy jeszcze 2 rodzaje krokietów : z pieczarkami i serem żółtym , oraz ze szpinakiem i fetą.Te ostatnie są mniej popularne, ale pyszne, więc podaję przepis:

-do sporej miski rozdrobnić ser biały i fetę/ ew. żółty ser/; ja to robię na plastikowej tarce

-rozmrozić i odcedzić szpinak mrożony, ew. surowy gotować kilka minut, wylać na sito a po przestygnięciu posiekać niezbyt drobno

-sery i szpInak wymieszać w misce, dodać pieprz i czosnek do smaku: powinno się je dość mocno czuć, bo po owinięciu naleśniczkami i usmażeniu będą nieco mniej pikantneNie mieszam , aby konsystencja była jednolita - widać wyraźne grudeczki fety...

-można ciut dosolić, ale baaardzo ostrożnie, bo niektóre fety są bardzo słone!

Zostawiam na ok. 5 minutek, aby czosnek granulowany napęczniał i dalej postępuję, jak z każdym innym rodzajem krokietów:

trochę go "rozdziabałam "
aby było widać, jak wyglądaja w środku po usmażeniu....

Krokieciki ze szpinakiem robimy nie tylko na Święta, dość często goszczą na naszym stole z barszczykiem z własnoręcznie ukiszonych buraków /pychota!/.TO UKOCHANE KROKIETY BERTA - MOJEGO BRATA!

SMACZNEGO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!