Kurczak rewelacja, z solanką nie miałam problemu, robię taką samą na wędzonego kurczaka. Zabrałam kurczaka na wakacyny wyjazd, świetna wkładka np. do zup. POLECAM :D
No, jak postał w lodówce, to trochę jednak żelatyny zdecydował sie wypuścić. Następnym razem zrobię z gotowych części (podudzia może? plus skrzydełka lub łapki, choć tych ostatnich nigdy w kuchni nie wykorzystywałam). W smaku dobre, choć dosyć słone, naprawdę nie potrzeba tu żadnych przypraw. Dzieciaki wcinają, czegóż chcieć więcej? Polecam . mat.
Mój kurczak był chyba jakiś niskokolagenowy, bo żadna galareta się nie zrobiła. Na razie nie otworzyłam (robiłam wczoraj wieczór), więc nie wiem, jakie to w smaku jest. Jak spróbuję, to napiszę. mat.
Popieram Joannę i Jankę, tam każdy dokładnie dowie się o co chodzi z tym kurczakiem. Ja go robiłam kilka razy i mąż jest zachwycony efektami, szczególnie że można go wziąc wszędzie ze sobą. Zresztą polecam oliwkę, bo jest to oprócz tej stronki najfajniejsza stronka o gotowaniu, a na forum właśnie "Nocne Rozmowy Polaków" i "Wasze popisowe danie" to skarbnice świetnych i sprawdzonych pomysłów no i grupka cudownych ludzi. Pozdrawiam.
Booooogdan - jeśli chcesz poznać całą historię kurczaka w słoikach opowiedzianą przez autora tego przepisu Fimaka, zajrzyj na 13,14 i następne strony tematu Nocne Polaków Rozmowy ( Forum Kulinarne Czarna Oliwka na Tlenie ). Jak mi się uda, podam link: http://f.kuchnia.o2.pl/temat.php?id_p=25143&start=360
Nooooo - niegłupie ale czy sam kurczak i sól to będzie dobry smak? Wygląda to na potrawę w sam raz dla wiecznie odchudzającej się mojej Małgosi :-) Czy jest sens gotować biedaka w słoikach ? Czy nie można by gotować go jak jego wszystkich kolegów w garnku i dopiero później przełożyć do słoików i zawekowć ?
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Batka (2009-07-09 18:53)
Kurczak rewelacja, z solanką nie miałam problemu, robię taką samą na wędzonego kurczaka. Zabrałam kurczaka na wakacyny wyjazd, świetna wkładka np. do zup. POLECAM :D
leapatricia (2008-04-21 12:52)
jola_mm (2007-03-29 08:45)
No własnie trudno ją określić. Trzeba po prostu metodą prób dodawać soli i sprawdzać czy jajko pływa, jak pływa to znaczy że wystarczy.
matyldusia (2005-10-06 23:01)
No, jak postał w lodówce, to trochę jednak żelatyny zdecydował sie wypuścić. Następnym razem zrobię z gotowych części (podudzia może? plus skrzydełka lub łapki, choć tych ostatnich nigdy w kuchni nie wykorzystywałam). W smaku dobre, choć dosyć słone, naprawdę nie potrzeba tu żadnych przypraw. Dzieciaki wcinają, czegóż chcieć więcej?
Polecam . mat.
matyldusia (2005-10-02 09:13)
Mój kurczak był chyba jakiś niskokolagenowy, bo żadna galareta się nie zrobiła. Na razie nie otworzyłam (robiłam wczoraj wieczór), więc nie wiem, jakie to w smaku jest. Jak spróbuję, to napiszę. mat.
jola_mm (2005-09-26 08:31)
Popieram Joannę i Jankę, tam każdy dokładnie dowie się o co chodzi z tym kurczakiem. Ja go robiłam kilka razy i mąż jest zachwycony efektami, szczególnie że można go wziąc wszędzie ze sobą. Zresztą polecam oliwkę, bo jest to oprócz tej stronki najfajniejsza stronka o gotowaniu, a na forum właśnie "Nocne Rozmowy Polaków" i "Wasze popisowe danie" to skarbnice świetnych i sprawdzonych pomysłów no i grupka cudownych ludzi. Pozdrawiam.
janka (2005-09-25 22:52)
To jest ten przepis.Fimak tam opisał nawet w jakich okolicznościach pierwszy raz go jadł.
Joanna-61 (2005-09-25 21:48)
Booooogdan - jeśli chcesz poznać całą historię kurczaka w słoikach opowiedzianą przez autora tego przepisu Fimaka, zajrzyj na 13,14 i następne strony tematu Nocne Polaków Rozmowy ( Forum Kulinarne Czarna Oliwka na Tlenie ). Jak mi się uda, podam link:
http://f.kuchnia.o2.pl/temat.php?id_p=25143&start=360
booooogdan (2005-09-25 20:59)
Nooooo - niegłupie ale czy sam kurczak i sól to będzie dobry smak? Wygląda to na potrawę w sam raz dla wiecznie odchudzającej się mojej Małgosi :-) Czy jest sens gotować biedaka w słoikach ? Czy nie można by gotować go jak jego wszystkich kolegów w garnku i dopiero później przełożyć do słoików i zawekowć ?
jola_mm (2005-09-19 09:13)
Kurczaka nie trzeba filetować, wkładamy porcje z kośćmi.
dana39 (2005-09-16 18:19)
jestem ciekawa czy kawałki kurczaka trzeba wyfiletować czy dajemy do słoika razem z kośćmi?Pozdrawiam!
Rysiaa (2005-07-06 15:33)
dzięki za szybką odpowiedz.
jola_mm (2005-07-06 15:23)
Zwykłą wodą najlepiej źródlaną, to sie przecież będzie gotowało. To tak jabyś rosół robiła.
Rysiaa (2005-07-06 15:17)
proszę napisz Jolu jaką wodą zalewamy kurczaka (zimną prosto z kranu,przegotowaną )?