Lody truskawkowe od Nigelli

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

0,5 kg truskawek
trochę cukru do posypania
0,5 l mleka
0,5 l śmietany
1 laska wanilii
sok z 1/2 cytryny
10 żółtek
175 g cukru

Opis:

Truskawki posypać cukrem i zmiksować (nie bardzo drobno).
Mleko połączyć ze śmietaną, wrzucić do nich laskę wanilii i lekko podgrzać. Po podgrzaniu wanilię wyjąć.
Żółtka ubić ze 175 g cukru i połączyć z ciepłym mlekiem i śmietaną.
Całość podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje. Poczekać aż wystygnie, po czym dodać masę truskawkową i wymieszać. Wcisnąć sok z połowy cytryny i ponownie wymieszać.
Przełożyć do formy i zamrozić.

A to efekt: