Mazurek kokosowy -pycha

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO KRUCHE:
300 g mąki
100 g masła/margaryny
100 ml śmietany
2 żółtka
łyżka cukru pudru

MASA KOKOSOWA:
250 g wiórków kokosowych
350 ml śmietany
3 łyżki cukru

DEKORACJA:
2 białe czekolady (lub 2 polewy najlepiej białe)
5-10 dkg masła
2 łyżki mleka
100 g suszonych moreli

Opis:

CIASTO KRUCHE:
Zagnieść wszystki składniki i wstawić ciasto na godzinę do lodówki.
Następnie prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia, rozłożyć ciasto, robiąc małe "boki", żeby masa później nie wypłynęła. Piec ok. 40 min. w temp. 180-190⁰C.

MASA KOKOSOWA:
200 g wiórków gotować ze śmietaną i cukrem na wolnym ogniu ok. 5 minut, cały czas mieszając. Ciepłą masę rozsmarować na upieczonym spodzie.

DEKORACJA:
Białe czekolady rozpuścić z 5-10 dkg masła i 2 łyzkami mleka.
Polać nimi wystudzoną masę.
Brzegi mazurka posypać pozostałymi wiórkami kokosowymi, a środek ozdobić morelami według uznania.

Mazurek jest bardzo dobry, polecam wszystkim!!!
Zrobię go na święta i zamieszczę zdjęcie.
Życzę udanych wypieków :)