Miodowe

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
3 jaja
9 dkg.mąki
9 dkg.cukru
1 łyżeczka pr. do pieczenia
1 łyżka octu

Ciasto miodowe:
35 dkg.mąki
18 dkg. cukru
1/2 k. margaryny
2 jaja
2 łyżeczki miodu
1 łyżeczka sody

Krem:
3 budynie bez cukru
1 l. mleka
4 łyżki cukru
3/4 k. margaryny

Marcepan lany:
1/2 k. margaryny
8 łyżek cukru pudru
4 łyżki mleka w proszku (ale nie granulatu)
1 białko
olejek migdałowy

Opis:

Biszkopt:
Białka ubić na sztywno z cukrem, po trochu wlewać roztrzepane żółtka z octem i dalej ubijać,gdy masa będzie gęsta powoli wsypywać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.Upiec na złoty kolor.

Ciasto miodowe:
Margarynę roztopić i trochę przestudzić. Wymieszać wszystkie składniki razem z margaryną.Ciasto będzie gęste i takie ma być (trzeba je palcami opruszonymi mąką rozłożyć na blasze).Zpodanych składników upiec 2 placki (będą one dość cienkie). Pamiętajcie żeby piec na papierach, bo będzie kłopot ze zdjęciem ciast z blach. Oczywiście wszystkie ciasta pieczemy na blechach o tych samych wymiarach (25/40cm.).Ciasto piecze się ok 20 do 30 min. aż będzie złociste.

Krem:
Z podanych składników gotujemy budyń.(Margarynę wrzucamy najpierw do mleka i jak się rozpuści dopiero lejemy budynie i szybko ale krótko zamieszać.

Na jeden placek miodowy lejemy połowę masy budyniowej,przykrywamy biszkoptem i znowu lejemy drugą część masy budyniowej, przykrywamy drugim plackiem miodowym. Na górę można zrobić różne polewy. Na zdjęciu jest polewa marcepanowa,ale równie smaczne jest z lukrem.

Marcepan lany:
margarynę z cukrem pudrem roztopić,dodać mleko w proszku wymieszać i na koniec dodać białko lekko roztrzepane widelcem i szybko wymieszać no i oczywiście kilka kropli olejku migdałowego.

Przepis mam od znajomej.