Moja szarlotka
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- Na spód: cukier - 4 łyżki
- Na nadzienie: cukier cynamonowy - 1 opak
śmietana - 5 łyżek
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
jajko - 1 szt
żółtka - 1 szt
margaryna lub masło roślinne - 120 g
cukier cynamonowy - 16 g (opak)
mąka tortowa lub krupczatka - 250 g
cukier kryształ - 2 łyżki
jabłka szara reneta - 500 g
Opis:
Jabłka obieramy, przekrawamy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne, płuczemy i kroimy na drobne kawałki, krótko przesmażamy. Do przesmażonych dodajemy oba cukry czyli cukier kryształ i cukier cynamonowy (który możemy sobie zrobić sami w domu).
Mieszamy całość i odstawiamy do przestudzenia.
W tym czasie przygotowujemy spód do szarlotki: - na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy pozostałe składniki. Całość krótko zagniatamy.
Rozwałkowujemy ciasto (część ciasta odkładamy) na grubość 1 cm.
Rozwałkowane - przekładamy do natłuszczonej i posypanej mąką błaszki 22 x 22 cm i 2 cm brzeg.
Kilkakrotnie nakłuwamy ciasto widelcem.
Na ciasto wykładamy przestudzone nadzienie.
Wierzch szarlotki ozdabiamy "kratką" zrobioną z odłożonej wcześniej porcji ciasta. Piekarnik nagrzewamy - wcześniej do 190 stopni C i wstawiamy "naszą" szarlotkę. Pieczemy ją 45 minut.
Mieszamy całość i odstawiamy do przestudzenia.
W tym czasie przygotowujemy spód do szarlotki: - na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy pozostałe składniki. Całość krótko zagniatamy.
Rozwałkowane - przekładamy do natłuszczonej i posypanej mąką błaszki 22 x 22 cm i 2 cm brzeg.
Kilkakrotnie nakłuwamy ciasto widelcem.
Na ciasto wykładamy przestudzone nadzienie.
Wierzch szarlotki ozdabiamy "kratką" zrobioną z odłożonej wcześniej porcji ciasta. Piekarnik nagrzewamy - wcześniej do 190 stopni C i wstawiamy "naszą" szarlotkę. Pieczemy ją 45 minut.