Naleśniki X X L

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Podpatrzone w smażalni naleśników
-------------------------------------------------------------

- ilość ciasta naleśnikowego wg potrzeb
tu - z pół litra mleka i 1 jajka

i na taką ilość
- na czubek noża proszku do pieczenia
- olej

dodatki wg uznania :
--------------------------------------
na słodko
- jabłka, gruszki, ananasy, wiśnie
- truskawki, maliny lub jagody
     to z bitą śmietaną lub bez
- lody waniliowe z sosem waniliowym
- lody czekoladowe z sosem czekoladowym
- wszelkie powidła i konfitury
- syrop cukrowy,  itd..........

na ostro
- pieczarki podsmażane z cebulką lub bez
       posypane serem - zapieczone
- szynki, boczki - gotowane
salami, gyros itp....
- mięso mielone
- twarożki - różne smaki
- owoce morza,   warzywa.

do szynki, boczku i salami
- pikantny sos pomidorowy - typu chiński

Opis:

Naleśniki z jabłkami - 1 jabłko na 1 naleśnik

1. Obrać jabłka w całości - można wcześniej
      do wody - by nie zciemniały.
2. Gdy ciasto jest przygotowane - nalać na dużą
      patelnię ( tu - 26 cm ) troszeczkę oleju.
3. Jabłko osuszyć papierowym ręcznikiem
     wyciąć wykrawarką gniazdo nasienne
     i pokroić w plasterki a'la ananas.

4. Na patelnię wylać ilość ciasta -
     by całkowicie przykryło dno i zaraz układać
     plasterki jabłka.

Ciasto szybko rośnie
i wyrówna się z grubością plasterków jabłek.
5. Odwracanie na drugą stronę
     - gdy brzegi naleśnika będą miały złocisty kolor
    w lewej ręce trzymać odwróconą pokrywe od dużego
    garnka - i na pokrywę delikatnie zsunąć naleśnik.
    Przykryć naleśnik patelnią - i błyskawicznym ruchem
    naleśnik przewracamy jabłkami do dołu.
    Podlać troszeczkę oleju - i w pierwszych chwilach
    smażenia delikatnie patelnią potrząsać.
    Jeśli od spodu ciasto i jabłka są złociste
     - naleśnik jest gotowy.
posypujemy cukrem - pudrem lub z domieszką
waniliowego.

---------------------------------------------------------------
Inny sposób odwracania tak dużych i puszystych
naleśników ( jak to robią szefowie kuchni ) leży
poza moimi możliwościami, ale jak widać - udało się
- nie jestem poparzona ani kuchnia nie wymaga remontu.
--------------------------------------------------------------
Wersja z mięciutko gotowanym boczkiem
- postępujemy tak samo jak wyżej

Ten naleśnik powinien być cieniutko posmarowany
pikantnym sosem typu chiński
- przyznam się, że dzisiaj nie robiłam
również smakował " muśnięty " ketchupem lagodnym.

Naleśniki są w środku puszyste - z obydwu stron mają
chrupiącą skórkę, więc zwijać ich nie można
podajemy na dużych talerzach od pizzy
- najlepiej minutkę podgrzanych w piekarniku.

                           Życzę Smacznego !!!