orzechowiec jestem-miło mi

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Jest już kilka przepisów na orzechowiec,specjalnie zajrzałam do Waszych
przepisów,żeby się nie powtarzać.Niektóre różnią się tylko proporcjami
dodawanych składników.Orzechowiec,który chce wam zaproponować,zawsze
mi wychodzi,jest pyszny i może długo stać,po prostu im starszy tym lepszy.
Jest to bardzo przydatne w zbliżającym się okresie bożonarodzeniowym,bo moge orzechowca zrobić 2-3 dni przed Wigilią i mam już spokój,potem moge się skupić na porządkach i przyrządzaniu innych potraw.No ale do rzeczy bo się rozgadałam!!

Składniki na ciasto:

2 jajka
1/2 kg mąki
1 szklanka cukru pudru
15 dkg masła
2 łyżki miodu
1 łyżeczka sody
2 łyżki mleka

masa orzechowa:

30 dkg orzechów włoskich.......i tu pozostawiam Wam wolną ręke.Dla mnie to 30 dkg to zdecydowanie za mało!!!To ma być w końcu orzechowiec!!!!Ja daje o
wiele więcej orzechów,także laskowe.
1/2 szklanki cukru pudru
12 dkg masła
2 łyżki miodu

masa budyniowa:

4 żółtka
kostka masła
5-6 łyżeczek mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka mąki tortowej
1/2 litra mleka
1 szklanka cukru

Opis:

Ciasto: zagnieść ciasto,podzielić na dwie połowy.Każdą piec około 15 minut w
temperaturze ok.200 stopni.

masa budyniowa: mleko zagotować dodając stopniowo oba rodzaje mąki.Cały czas mieszać.Cukier z masłem utrzeć,dodawać po jednym żółtku,ucierać.Dodać do
wystudzonej masy-wymieszać.Masa musi być gładka,bez żadnych grudek.
Mase budyniową wyłożyć na placek,przykryć drugim upieczonym plackiem.

Kiedyś gdy miałam bardzo dużo orzechów,zmieliłam je i dodałam do masy
budyniowej.Polecam taką opcje.

masa orzechowa: masło z miodem podgrzać w garnuszku,dodać cukier puder,wymieszać.Dodać orzechy.Wymieszać.Orzechy muszą być oblepione tym miodowym lukrem.I tu kolejna uwaga-ponieważ daje więcej orzechów niż w przepisie,warto zwiększyć proporcje masy orzechowej,żeby wszystko było ładnie oblepione i potem trzymało się "kupy".
Całą tą mase wyłożyć na górny placek ciasta-orzechy pięknie zastygną w tej masie.