Pysia11,nie mam pojęcia dlaczego twoja masa ma niedpowiednią konsystencje.Ja dość często robię tego orzechowca,zawsze trzymam się ściśle przepisu i masa zawsze wychodzi w porządku.Pozdrawiam.
Po raz drugi podeszłam do tego orzechowca i niestety masa budyniowa wyszła mi bardzo rzadka :(Więc zrobiłam masę budyniową z innego przepisu i placuszek był rewelacyjny :)
majka_1107,ten krem nieco przypomina ten karpatkowy ale to nie to samo.Możesz oczywiście wykorzystać taki gotowy ale z tego co wiem tam też trzeba gotować mleko,mieszać....w sumie przez ten czas zrobisz krem oryginalny z tego przepisu,wystarczy do gotującego się mleka dodać obie mąki,wymieszać aby nie było grudek a jak ostygnie zmiksować z masą z cukru,masła i żółtek.I to wszystko.Pomysł z nasączaniem ciasta alkoholem bardzo mi sie podoba,chyba zrobie taką wersje dla dorosłych na Sylwestra i Nowy Rok.Można też posmarować placki powidłami albo jakimś kwaskowatym dżemem.
Robię też takiego orzechowca, ale nasączam go mocno alkoholem, a krem robię kawowy.Czy krem z Twojego przepisu jest taki sam jak do karpatki? Chciałabym na święta zrobić Twoją wersję tego ciasta ale już mam tak duże menu, że nie będę miała czasu na zabawę z tym krememZastanawiam się czy nie pójść trochę na łatwiznę i nie kupić kremu do karpatki z proszku.
Nie chce mi się wierzyć aby konsystencja masy zależała od tego jakiej firmy używamy mąki ziemniaczanej,ale odpowiadam-ja używam od zawsze mąki ziemniaczanej firmy KUPIEC.Jeśli chodzi o mąke pszenną to zazwyczaj jest to DIAMANT.
Migotko,tej masy po dodaniu masła ,cukru i żółtek się z całą pewnością nie gotuje,zresztą jaki sens miałoby dodawanie jej do ostudzonego mleka skoro zaraz potem mielibyśmy ją gotować.Chodzi o to,żeby całośc się nie zważyła.Nie mam pojęcia dlaczego masa budyniowa wyszła ci rzadka-po raz pierwszy spotykam się z takim problemem przy tym przepisie ale niestety nie jestem w stanie odpowiedzieć dlaczego tak się stało.Pozdrawiam.
wszystko ładnie pięknie tylko masa budyniowa wyszła za żadka;( dlaczego???trzymałam sie ściśle przepisu,tej masy nie trzeba czasem zagotować po wymieszaniu z utartym masłem???
ciasto proste i pyszne, mogę polecić z czystym sumieniem - robiąc je dodałam dżem z czarnej porzeczki na spód pierwszego placka i na masę budyniową - wg mnie to znacząco podnosi walory smakowe tego ciasta :-)
milusińska nie wiem bo nigdy tak nie robiłam.Jeśli jednak obawiasz się,że smak mąki będzie w masie wyczuwalny to zapewniam cie że nie będzie.Spokojnie możesz trzymać się ściśle przepisu.Jeśli jednak zdecydujesz się na modyfikacje-daj znać jak się udał eksperyment.Pozdrawiam!
piekę tego orzechowca od paru dobrych lat i z czystym sumieniem mogę polecić , mała rada ciasto jest lepsze jak poczeka ze dwa dni i nawilgnie :)) niebo w gębie pozdrawiam
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
kaminella (2013-12-22 08:20)
Robilam orzechowca z Twojego przepisu juz kilka razy - przepyszny ( najlepszy po 3 dniach). dzis tez zrobie. Wesolych Swat!
Mońcia (2013-11-02 16:49)
Pysia11,nie mam pojęcia dlaczego twoja masa ma niedpowiednią konsystencje.Ja dość często robię tego orzechowca,zawsze trzymam się ściśle przepisu i masa zawsze wychodzi w porządku.Pozdrawiam.
pysia11 (2013-11-01 21:52)
Po raz drugi podeszłam do tego orzechowca i niestety masa budyniowa wyszła mi bardzo rzadka :(Więc zrobiłam masę budyniową z innego przepisu i placuszek był rewelacyjny :)
Mońcia (2011-12-20 13:51)
majka_1107,ten krem nieco przypomina ten karpatkowy ale to nie to samo.Możesz oczywiście wykorzystać taki gotowy ale z tego co wiem tam też trzeba gotować mleko,mieszać....w sumie przez ten czas zrobisz krem oryginalny z tego przepisu,wystarczy do gotującego się mleka dodać obie mąki,wymieszać aby nie było grudek a jak ostygnie zmiksować z masą z cukru,masła i żółtek.I to wszystko.Pomysł z nasączaniem ciasta alkoholem bardzo mi sie podoba,chyba zrobie taką wersje dla dorosłych na Sylwestra i Nowy Rok.Można też posmarować placki powidłami albo jakimś kwaskowatym dżemem.
majka_1107 (2011-12-20 13:15)
Robię też takiego orzechowca, ale nasączam go mocno alkoholem, a krem robię kawowy.Czy krem z Twojego przepisu jest taki sam jak do karpatki? Chciałabym na święta zrobić Twoją wersję tego ciasta ale już mam tak duże menu, że nie będę miała czasu na zabawę z tym kremem
Zastanawiam się czy nie pójść trochę na łatwiznę i nie kupić kremu do karpatki z proszku.
Mońcia (2011-07-03 09:44)
Nie chce mi się wierzyć aby konsystencja masy zależała od tego jakiej firmy używamy mąki ziemniaczanej,ale odpowiadam-ja używam od zawsze mąki ziemniaczanej firmy KUPIEC.Jeśli chodzi o mąke pszenną to zazwyczaj jest to DIAMANT.
migotka90 (2011-07-02 23:16)
to bardzo prosze podajcie jakiej mąki(firmy) używacie do tej masy???
krysta (2011-06-30 09:49)
Ja ostatnio też miałam problem z masą budyniową i była to wina mąki ziemniaczanej.Kupiłam mąkę innej firmy i masa była ok.
Mońcia (2011-06-30 08:40)
Migotko,tej masy po dodaniu masła ,cukru i żółtek się z całą pewnością nie gotuje,zresztą jaki sens miałoby dodawanie jej do ostudzonego mleka skoro zaraz potem mielibyśmy ją gotować.Chodzi o to,żeby całośc się nie zważyła.Nie mam pojęcia dlaczego masa budyniowa wyszła ci rzadka-po raz pierwszy spotykam się z takim problemem przy tym przepisie ale niestety nie jestem w stanie odpowiedzieć dlaczego tak się stało.Pozdrawiam.
migotka90 (2011-06-29 23:35)
wszystko ładnie pięknie tylko masa budyniowa wyszła za żadka;( dlaczego???trzymałam sie ściśle przepisu,tej masy nie trzeba czasem zagotować po wymieszaniu z utartym masłem???
klio2 (2010-11-19 18:09)
ciasto proste i pyszne, mogę polecić z czystym sumieniem - robiąc je dodałam dżem z czarnej porzeczki na spód pierwszego placka i na masę budyniową - wg mnie to znacząco podnosi walory smakowe tego ciasta :-)
Ewelina1989 (2010-07-22 19:11)
Dobry, jak dla mnie masy budyniowej mogłoby być trochę mniej...
rena1827 (2009-12-30 13:55)
ciacho wyszło przepyszne! długo miejsca w lodówce nie zabierało :) polecam!!!
baska (2009-12-27 22:03)
Bardzo pyszny. Dzieki za przepis.
Mońcia (2009-04-11 18:23)
Nareszcie,prawie 3 lata po wstawieniu przepisu udało mi się zrobić zdjęcie orzechowca.Wielkanoc czas zacząć:
Mońcia (2008-12-05 14:21)
milusińska nie wiem bo nigdy tak nie robiłam.Jeśli jednak obawiasz się,że smak mąki będzie w masie wyczuwalny to zapewniam cie że nie będzie.Spokojnie możesz trzymać się ściśle przepisu.Jeśli jednak zdecydujesz się na modyfikacje-daj znać jak się udał eksperyment.Pozdrawiam!
milusińska (2008-12-05 13:48)
Czy zamiast robić mleko z mąką na mase budyniową można poprostu zrobić budyń??
wildkatze (2008-09-19 09:35)
Oj, jest przepyszny :) Miałam go na swoich urodzinach i faktycznie najlepszy po dwóch dniach :)
słodki buraczek (2008-08-13 14:45)
Hmm...! Najlepszy orzechowiec, jaki jadlam! Od lat robi go moja tesciowa - mistrz kulinarny :-)
Paula1987 (2008-08-13 14:38)
moja babcia zanim naklada mase budyniowa smaruje obie czesci ciasta dzemem z czarnej porzeczki. polecam sprubowac
Mońcia (2006-11-07 21:16)
raksa,ja pieke w tortownicy o średnicy 28 cm.
raksa (2006-11-07 14:47)
W jakiej formie piec ??? Ciasto na pewno rewelacyjne !!
makusia (2006-11-07 11:05)
piekę tego orzechowca od paru dobrych lat i z czystym sumieniem mogę polecić , mała rada ciasto jest lepsze jak poczeka ze dwa dni i nawilgnie :)) niebo w gębie
pozdrawiam
reja52 (2006-11-07 10:49)
juz mi slinka cieknie, nie bede czekała do swiat.Upiekę na ta sobote.Dzieki za ten przepis