Przepisy

Pasta winogronowa chili

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 200 g/175 ml sosu bazowego ( TEGO );

- dwie cebulki dymki;(patrz obok(*)

- 1/3 łyż. pasty chili( TEJ );

- 1/8 łyż. kminku mielonego;

- ¼ łyż. majeranku skruszonego na pył;

- ½ łyż. imbiru mielonego;

- ¼ łyż. tymianku skruszonego na pył.

Podałem proporcę na 1 słoiczek o pojemności wyżej podanej i jak obok w przepisie.

Opis:

Sos bazowy nieco bardziej odparuj, żeby był gęściejszy, wraz z dwiema cebulkami startymi na miazgę (lub łyżką cebuli zwykłej utartej na najdrobniejszej tarce(*)).
Dodaj wszystkie składniki, wymieszaj przełóż do słoiczka (poj 200g.175ml) i pasteryzuj ok 10 minut.

Pasta najlepsza jest po kilkudniowym odstaniu.

Nie gotuj w odkrytym naczyniu po dodaniu przypraw, ponieważ cały aromat zniknie.

Podawaj jako dodatek do zimnych mięs, wędlin, jaj na twardo , zamiast kupnych dodatków z tablicy Mendelejewa.