Penne z krewetkami z sosem curry

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

500 g makaronu penne
250 obranych gotowanych krewetek
1 srednia pora
2 lyzki przyprawy curry
olej do smazenia
50 ml koncentratu z soku z jablek
50 ml wody
1 kostka bulionu z kury
500 ml wody
200 ml slodkiej smietany
2 lyzeczki maki kukurydzianej ( maizena )
sol
pieprz swiezo mielony
sos sweet chili
1 marchew
1 peczek naci pietruszki

Opis:

Makaron ugotowac al dente w duzej ilosci lekko osolonej wody

Posiekana pore ( grube zielone czesci odrzucic, bo daja gorycz)
podsmazyc na oleju z przyprawa curry na srednim ogniu , nie przypalic

Kostke bulionu zagotowac w 500 ml wody do rozpuszczenia
Koncentrat jablkowy wymieszac z 50 ml wody

Wlac bulion, sok jablkowy, smietane do podsmazonej pory, doprawic sola , pieprzem i sosem sweet chili do smaku

Zagescic sos maka wymieszana na gladko w odrobinie zimnej wody

Zagotowac , zdjac z ognia, dodac krewetki wymieszac z sosem ( nie wolno gotowac krewetek)

Goracy odcedzony makaron wymieszac z sosem i udekorowac posiekana pietruszka i marchewka pocieta na "zapalki"

smacznego