Upiekłam i to 2 razy: 1- przełożony masą jabłkowo-galaretkową i 2- cieńszy w średniej blaszce (a nie w tortownicy jak poprzedni) bez przekładania, polany czekoladą i posypany żurawiną lub w.kokosowymi. Za drugim razem marmoladę pigwową (kupiłam w Lidlu) wymieszałam z żurawiną - pycha, często będę tak właśnie piekła (to jakby lepsza wersja "Salcesonu" jabłkowo-bakaliowego). Jeszcze raz dziękuję za suuuuuuuper przepis na zawsze udane i ekspresowe ciasto. Pozdrawiam.
Ojej, nie miałam internetu na wakacjach! Upiekłaś? Myślę, że wyszło świetnie, co? Ja dużo piekę z razowej mąki - kwestie zdrowotne, ale jeśli odpowiednio zmienić proporcje sucho-płynne - można je z każdej mąki upiec. Poczytałaś wcześniejsze komentarze? Powodzenia!
Fajne ciasto i dobre proporcje, moje nie wyszło rzadkie, raczej zbyt gęste i czubek troszkę popękał (dodałam więcej kakao i czubate łyżeczki sody i proszku, a wystarczyłyby płaskie). Teraz stygnie, biorę się więc za masę z jabłek (bez podtekstów putinowych) i galaretki. Polecam, często będę je piekła (jak skończę pigwę, to może przejdę na powidła śliwkowe z przyprawą korzenną - wersja niby piernikowa). Dziękuję i pozdrawiam autorkę.
Przymierzam się do tego tortu (z gęstą marmoladą:pigwa+jabłka+rodzynki) i nie jestem pewna jakiej mąki użyć - czy mieszać z razową, czy lepiej tylko pszenną (np. tortową i krupczatkę). Masa do przełożenia będzie z jabłek i suchej galaretki (np.wiśniowej), polewa musowo z czekolady. Sama nie wiem, czy to wyjdzie smaczne, proszę o podpowiedź .
Upiekłam wczoraj ciacho. Dałam pszenną pełnoziarnistą. Jednak przy tej ilości płynów dodałam mąki. I całe szczęście bo zakalec murowany! Wyszło 1,5 szlanki pszennej typ 400 i 1 szklanka pełnoziarnistej. Myślę,że ilość mąki w dużej mierze zależy od typu mąki.
W smaku takie sobie mimo,iż przełożyłam masą budyniową toffi - dobre ale nie rzuca na kolana!
Bardzo dobry ten pseudo torcikz wlasna pigwowa konfitura.Ciasto super wilgotne, poczatkowo chcialam je nasaczyc ale uzalam, ze jest to calkowicie zbyteczne.Krem do przelozenia zrobilam z serka bitej smietany i cukru, posypalam kokantem - pycha.
No i powróciłam do przepisu . Tym razem zgodnie z przepisem dodałam mąkę razową i ciasto było zdecydowanie gęściejsze no i wyszło super . Polecam ciacho jest wilgotne i ma super posmak od konfitury z czarnej porzeczki . Moja rodzinka zajadała się jak było jeszcze ciepłe .
Ojej, to dziwne... A jaką miałaś konsystencję ciasta? Jeśli dżem porzeczkowy był rzadki, mogła być zbyt płynna konsystencja i wtedy ciasto byłoby za ciężkie (po podrośnięciu pada). Konfitury są bardzo gęste i bez dodatków żelujących. A dodałaś razową mąkę? Bo jeśli dodajesz zwykłą zamiast razowej, to trzeba jej więcej dać - myślę,że łącznie dwie szklanki, bo razowa trochę mocniej chłonie wodę. Nic więcej mi nie przychodzi do głowy, ale spróbuj jeszcze raz, co? Dodając ewentualnie trochę mąki. Dotąd zawsze mi wychodziło to ciasto i naprawdę jest warte powtórki :)
Zrobiłam wczoraj to ciacho i ku mojemu rozczarowaniu nie wyszło zrobił się zakalec nie wiedzieć czemu . Ciasto zamiast 40 minut piekło się 1,5 godziny i nic to nie dało, patyczek kontrolny nadal się lepił. Co mogło być powodem mojej kulinarnej klęski?Może konfitura z czarnej porzeczki którą dodałam zamiast pigwowej?
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Smosia (2014-08-26 12:14)
Upiekłam i to 2 razy: 1- przełożony masą jabłkowo-galaretkową i 2- cieńszy w średniej blaszce (a nie w tortownicy jak poprzedni) bez przekładania, polany czekoladą i posypany żurawiną lub w.kokosowymi. Za drugim razem marmoladę pigwową (kupiłam w Lidlu) wymieszałam z żurawiną - pycha, często będę tak właśnie piekła (to jakby lepsza wersja "Salcesonu" jabłkowo-bakaliowego). Jeszcze raz dziękuję za suuuuuuuper przepis na zawsze udane i ekspresowe ciasto. Pozdrawiam.
marialeksandra (2014-08-26 11:57)
Ojej, nie miałam internetu na wakacjach! Upiekłaś? Myślę, że wyszło świetnie, co? Ja dużo piekę z razowej mąki - kwestie zdrowotne, ale jeśli odpowiednio zmienić proporcje sucho-płynne - można je z każdej mąki upiec. Poczytałaś wcześniejsze komentarze? Powodzenia!
Smosia (2014-08-01 15:14)
Fajne ciasto i dobre proporcje, moje nie wyszło rzadkie, raczej zbyt gęste i czubek troszkę popękał (dodałam więcej kakao i czubate łyżeczki sody i proszku, a wystarczyłyby płaskie). Teraz stygnie, biorę się więc za masę z jabłek (bez podtekstów putinowych) i galaretki. Polecam, często będę je piekła (jak skończę pigwę, to może przejdę na powidła śliwkowe z przyprawą korzenną - wersja niby piernikowa). Dziękuję i pozdrawiam autorkę.
Smosia (2014-07-29 09:26)
Przymierzam się do tego tortu (z gęstą marmoladą:pigwa+jabłka+rodzynki) i nie jestem pewna jakiej mąki użyć - czy mieszać z razową, czy lepiej tylko pszenną (np. tortową i krupczatkę). Masa do przełożenia będzie z jabłek i suchej galaretki (np.wiśniowej), polewa musowo z czekolady. Sama nie wiem, czy to wyjdzie smaczne, proszę o podpowiedź
.
iwett (2013-11-03 09:12)
Upiekłam wczoraj ciacho. Dałam pszenną pełnoziarnistą. Jednak przy tej ilości płynów dodałam mąki. I całe szczęście bo zakalec murowany! Wyszło 1,5 szlanki pszennej typ 400 i 1 szklanka pełnoziarnistej. Myślę,że ilość mąki w dużej mierze zależy od typu mąki.
W smaku takie sobie mimo,iż przełożyłam masą budyniową toffi - dobre ale nie rzuca na kolana!
Basialis (2013-10-21 17:32)
Bardzo dobry ten pseudo torcikz wlasna pigwowa konfitura.Ciasto super wilgotne, poczatkowo chcialam je nasaczyc ale uzalam, ze jest to calkowicie zbyteczne.Krem do przelozenia zrobilam z serka bitej smietany i cukru, posypalam kokantem - pycha.
marialeksandra (2013-10-17 10:19)
Super, cieszę się, że wróciłaś! Spróbuj kiedyś przy okazji z pigwą!
iwonam8 (2013-10-11 10:34)
No i powróciłam do przepisu . Tym razem zgodnie z przepisem dodałam mąkę razową i ciasto było zdecydowanie gęściejsze no i wyszło super
. Polecam ciacho jest wilgotne i ma super posmak od konfitury z czarnej porzeczki . Moja rodzinka zajadała się jak było jeszcze ciepłe .
iwonam8 (2013-10-07 08:04)
Dziękuję za rady z pewnością powrócę do tego ciasta.Mimo zakalca zjedliśmy cały placek bo w smaku był bardzo dobry
marialeksandra (2013-10-04 12:48)
Ojej, to dziwne... A jaką miałaś konsystencję ciasta? Jeśli dżem porzeczkowy był rzadki, mogła być zbyt płynna konsystencja i wtedy ciasto byłoby za ciężkie (po podrośnięciu pada). Konfitury są bardzo gęste i bez dodatków żelujących. A dodałaś razową mąkę? Bo jeśli dodajesz zwykłą zamiast razowej, to trzeba jej więcej dać - myślę,że łącznie dwie szklanki, bo razowa trochę mocniej chłonie wodę. Nic więcej mi nie przychodzi do głowy, ale spróbuj jeszcze raz, co? Dodając ewentualnie trochę mąki. Dotąd zawsze mi wychodziło to ciasto i naprawdę jest warte powtórki :)
iwonam8 (2013-10-04 08:33)
Zrobiłam wczoraj to ciacho i ku mojemu rozczarowaniu nie wyszło
zrobił się zakalec nie wiedzieć czemu . Ciasto zamiast 40 minut piekło się 1,5 godziny i nic to nie dało, patyczek kontrolny nadal się lepił. Co mogło być powodem mojej kulinarnej klęski?Może konfitura z czarnej porzeczki którą dodałam zamiast pigwowej?
Zuzanna248 (2013-10-02 14:58)
Bardzo dziękuję, już dojrzałam przepis. Spróbuję z pewnością zrobić.
marialeksandra (2013-10-02 14:01)
Zuzanna, to bierz się za to wiaderko pigwowca, może część w ten sposób? http://www.wielkiezarcie.com/recipe104170.html
marialeksandra (2013-10-02 11:09)
Zuzanna, postaram się wrzucić tu przepis na moją konfiturkę. Wkn, samo tak wychodzi, bo się rwą do kuchni, jak tylko coś zapachnie :)
Zuzanna248 (2013-10-02 10:38)
właśnie wiaderko pigwowca czeka na przerób... dzięki za przepis, ale muszę jeszcze znaleźć jakiś przepis na konfiturę z pigwowca
Wkn (2013-10-02 09:58)
Jak ja lubię te Twoje zdjęcia z małymi Pożeraczami w tle