oczywiście już tłumaczę - słoiki, napełnione warzywami i zalane marynatą (do krawędzi słoika powino zostać przynajmniej 3 cm wilnej przestrzeni) zakręcam. Szykuję duży garnek - musi być wyższy od słoików. Na dno kładę ściereczkę co zapobiegnie stukaniu słoików i przesuwaniu się ich podczas gotowania. Wstawiam słoiki tak aby się nie stykały - blisko siebie, ale nie mogą się nawzajem dotykać. Wlewam wodę do 3/4 wysokości słoików. I tu ważna rzecz - jeśli zawartość słoików jest zimna możemy wlać zimną wodę. Ale jeśli pasteryzujemy od razu po zalaniu gorącą marynatą to do garnka nalewamy też gorącej wody żeby słoiki nie popękały. Garnek przykrywam i gotuję od zagotowania 15 min. - woda nie może gwałtownie bulgotać, ma tylko lekko pyrkać. Po upływie wyznaczonego czasu (ten zależy od wielkości słoików, mniejsze pasteryzuje sie krócej, większe dłużej) wyjmuję słoje - uwaga, gorące! - odstawiam do góry dnem i zostawiam aby sobie zupełnie wystygły. A potem to już tylko trzeba wynieść do spiżarni.
Jeśli będziesz miała jakieś wątpliwości to pytaj śmiało. Pozdrawiam :-)
mam pytanko. nie za bardzo wiem jak się pasteryzuje. Mogłabyś mi izeczko wytłumaczyć krok po kroku jak to sie robi? wygląda bardzo apetycznie i chciałabym zrobić warzywka z twojego przepisu. pozdrawiam
z chili można w ogóle zrezygnować jeśli jej nie masz albo nie lubisz - w proszku raczej bym nie dodawała, jeśli już to raczej suszone w płatkach...ale jak ją w ogóle pominiesz to po prostu zalewa będzie łagodniejsza
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
zakewa1233 (2012-08-21 19:59)
Dzięki za przepis już zrobilam i wrażenie jest super . Bardzo kolorowo w słoiku mam nadzieje że będzie też smakowało . Pozdrawiam
Yarn (2012-08-18 23:13)
Pikle bardzo fajne! Dodałam jeszcze małe ogóreczki. W słoiku wyglądają pięknie.
izeczka (2010-08-18 18:10)
oczywiście już tłumaczę - słoiki, napełnione warzywami i zalane marynatą (do krawędzi słoika powino zostać przynajmniej 3 cm wilnej przestrzeni) zakręcam. Szykuję duży garnek - musi być wyższy od słoików. Na dno kładę ściereczkę co zapobiegnie stukaniu słoików i przesuwaniu się ich podczas gotowania. Wstawiam słoiki tak aby się nie stykały - blisko siebie, ale nie mogą się nawzajem dotykać. Wlewam wodę do 3/4 wysokości słoików. I tu ważna rzecz - jeśli zawartość słoików jest zimna możemy wlać zimną wodę. Ale jeśli pasteryzujemy od razu po zalaniu gorącą marynatą to do garnka nalewamy też gorącej wody żeby słoiki nie popękały. Garnek przykrywam i gotuję od zagotowania 15 min. - woda nie może gwałtownie bulgotać, ma tylko lekko pyrkać. Po upływie wyznaczonego czasu (ten zależy od wielkości słoików, mniejsze pasteryzuje sie krócej, większe dłużej) wyjmuję słoje - uwaga, gorące! - odstawiam do góry dnem i zostawiam aby sobie zupełnie wystygły. A potem to już tylko trzeba wynieść do spiżarni.
Jeśli będziesz miała jakieś wątpliwości to pytaj śmiało. Pozdrawiam :-)
blondi87 (2010-08-18 09:47)
mam pytanko. nie za bardzo wiem jak się pasteryzuje. Mogłabyś mi izeczko wytłumaczyć krok po kroku jak to sie robi? wygląda bardzo apetycznie i chciałabym zrobić warzywka z twojego przepisu. pozdrawiam
kkaren (2010-08-15 14:48)
Wygląda bardzo apetycznie
izeczka (2010-08-15 09:21)
z chili można w ogóle zrezygnować jeśli jej nie masz albo nie lubisz - w proszku raczej bym nie dodawała, jeśli już to raczej suszone w płatkach...ale jak ją w ogóle pominiesz to po prostu zalewa będzie łagodniejsza
ulla73 (2010-08-14 16:24)
Witam , a czy moze byc bez papryczji chili? A może papryka chili w proszku?