Placek z masą kokosową

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

biszkopt:
2 jaja
2 żółtka / 2 białka zostawić do masy kokosowej /
3/4 szkl. mąki pszennej
3/4 szkl. cukru
1,5 łyżeczki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa:
20 dag wiórków kokosowych
2 szkl. mleka
1/2 kostki masła
2 łyżki cukru pudru
2 białka na pianę
reszta:
2 op. galaretki truskawkowej
3-4 op. herbatników
polewa czekoladowa

Opis:

biszkopt:
Ubić białka, pod koniec dodać cukier, dobrze wymieszać z żółtkami, mąką, proszkiem i kakao.Przełożyć masę do wyłożonej natłuszczonym pergaminem blaszki. Piec 15 - 20 min. Biszkopcik ma wyjść niski.
Przygotować galaretkę wg przepisu na opakowaniu, odstawić do lekkiego stężenia. Wiórki gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż masa zgęstnieje. Wystudzić. Zimną masę dodać do masła utartego z cukrem pudrem, na końcu dodać pianę z białek.Dobrze wymieszać .Wyłożyć masę kokosową na wystudzone ciasto kakaowe,wyrównać ,schłodzić.Gdy masa zastygnie,zalać krzepnącą galaretką.Na wierzchu ułożyć herbatniki,polać polewą.