Przepisy

Placki z cukinii

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 1 duża cukinia,

- 30 g mąki,

- 1 jajko,

- 2 łyżki mleka,

- sól,

- pieprz,

- oliwa z oliwek do smażenia.

Na sos:

- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,

- łyżka śmietany,

- przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku,

- świeżo zmielony pieprz kolorowy.

Opis:

Chrupiące placki z puszystym środkiem, będące ożywioną wersją tradycyjnych placków ziemniaczanych.

Cukinię trzemy na grubych oczkach. Dodajemu do niej mąkę, jajko, mleko, sól, pieprz. Mieszamy składniki ciasta. Na rozgrzanej oliwie formujemy ogrągłe placuszki. Smażymy je przez 5 minut z każdej strony. Po usmażeniu przekładamy placki na papierowy ręcznik, by pozbawić je nadmiaru tłuszczu.

Składniki sosu dokładnie mieszamy. Kleks sosu kładziemy na gotowym placuszku, który można dodatkowo posypać koperkiem.

Danie podajemy jako samodzielne lub dodatek do np. upieczonego łososia.

Smacznego!!!