Placki ziemniaczane po ZBÓJU

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto na placki jakie kto lubi na WŻ jest mnóstwo dobrych przepisów więc nie będę sie powtarzać, napewno znajdziecie coś super :)

Nadzienie:
0,5 kg mięsa gulaszowego
2 cebule
sól , pieprz
ziele angielskie, liść laurowy
olej do smażenia

Sos:
1 duży jogurt naturalny typu greckiego , bałkańskiego itp. czyli gęste
koperek
2-3 ząbki czosnku
sól pieprz

Do podania:
szczypiorek

Opis:

Ciasto na placki wedle uznania :)

Nadzienie:
Mięso jesli trzeba kroimy na mniejsze części, wrzucamy na patelnię i podsmażamy na ostrym ogniu (maja lekko zbrązowieć). Cebule obieramy i kroimy w ćwiartki lub w ósemi, podajemy do podsmażonego mięsa, zmiejszamy ogień , solimy, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, przesmażamy razem. Dodajemy trchę wody i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu, wrazie potrzeby podlewamy wodą ale niezbyt dużą ilością. Jak będzie zupełnie mięciutkie , zdejmujemy z ognia ,zostawiamy do przestygnięcia.

Wyjmujemy ziele i liść laurowy i miksujemy blenderem na gładką masę (razem z płynem który wytworzył się podczas smażenia) przyprawić pieprzem, jeśli masa jest zbyt gęsta trzeba dodac wody .

Na patelni łyżką nakładamy masę plackową na nią mięsko i znowu plackową, smażymy z obu stron (mięso nie jest surowe więc nie ma obawy o niedosmażenie)
.
Jogurt mieszamy z pokrojonym drobno koperkiem i wyciśniętymi ząbkami czosnku , doprawiamy solą i pieprzem.

Gotowe placki podajemy z sosikiem lub keczupem , posypane szczypiorkiem.
Do tego przepisu świetnie nadaja się resztki, pieczonego, gotowanego czy duszonego mięsa z obiadu, wystarczy ję zmielić i przyprawić, więc nic się nie zmarnuje.