Pomidory w zalewie
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Pomidory w dowolnej ilości( sugeruję limę)
Dobra woda
Sól
Dobra woda
Sól
Opis:
Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, wyciąć zgrabnie "to zielone". W międzyczasie zagotować wodę, posolić do smaku. Układać pomidory w wypieczonych słoikach dosyć luźno, aby się nie pogniotły. Można dodac listki bazylii, do caprese się przydadzą. Zalać gorącą solanką, zakręcić, odwrócić do góry dnem i niech stygną.
Po przestygnięciu dokręcić ile sił w łapkach i odstawić w chłodne miejsce, co by zimą radość podniebieniu sprawić wspaniałym smakiem i aromatem. Do tego pokrojona cebula i niczego więcej nie trzeba.
Zalewę wypić, bądź do zupy pomidorowej zastosować.
Polecam, rzecz jasna.
ps. Wskazana jednak krótka pasteryzacja, zdarza się niekiedy, że musują, nie wiem, czemu.
Po przestygnięciu dokręcić ile sił w łapkach i odstawić w chłodne miejsce, co by zimą radość podniebieniu sprawić wspaniałym smakiem i aromatem. Do tego pokrojona cebula i niczego więcej nie trzeba.
Polecam, rzecz jasna.
ps. Wskazana jednak krótka pasteryzacja, zdarza się niekiedy, że musują, nie wiem, czemu.