Protal - tortilla

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

na 2 placki tortilli :

* drożdże - kosteczka 1x1 cm
*ok. 100 ml mleka - podgrzać nieco
*4 łyżeczki mąki kukurydzianej
*1 łyżeczka otrąb
* 1/2 rozbełtanego w szklance jajka

na nadzienie mięsne do 2-ch placków:

* 20 - 30 dkg mięsa mielonego indyczego lub 1 pierś drobiowa -łatwiej i szybciej robi się z mięsa mielonego, ale zdjecie robiłam z piersia smażoną

* warzywa : jakie kto lubi ; ja zazwyczaj dodaję : paprykę konserwową, ogórek zielony, konserwowy, pomidor , kapustę czerwoną konserwową, kapustkę pekińską .Jeśli chodzi o ilość, to też rzecz umowna , ale dosłownie po kilka plasterków
dla nieprotalowców, którzy jedzą razem z nami jw.+ ser żółty, fasolka kons. czerwona, kukurydza

*odrobinka soli

na sos do 2-ch placków:

* 1 jogurt mały naturalny, chudy
* 1 ząbek czosnku, lub czosnek granulowany
* 3 plasterki ogórka zielonego
* pieprz ( ja jak zawsze dałam cytrynowy ), sól, ew. papryka w proszku
* mozna dodać 1-2 łyzeczki sosu w proszku "Tzaziki"

Opis:

Bardzo proste, ale sycące i efektowne danie, które z chęcią zjadają też osoby nie będące na diecie Protal.Oczywiście muszę ostrzec ,że potrawa, chociaż bez tłuszczu może być spożywana tylko w fazie pw, nie scisłej !

Dobór składników jest rzeczą umowną - co lubimy, to dodajemy. Wszystkie składniki do tortilli przygotowujemy bez tłuszczu !

* mięso wrzucamy na rozgrzaną teflonową patelnię i smażymy ok. 8-12 min., przewracając energicznie;

                      zestawiamy i studzimy

* 1 jajko wbijamy do szklanki i dobrze bełtamy widelcem

* mleko podgrzewamy odrobnikę - drożdże nie lubią zimnych dodatków

* drożdze z odrobinka soli zalewamy ciepłym mlekiem i dodajemy makę kukurydzianą, otręby i 1/2 rozbełtanego jaja ; powinno wyjść ciasto jak na nalesniki

* wylewamy na rozgrzana patelnię teflonową i smażymy z obu stron

* szykujemy kawałek papieru do pieczenia - ciut większy od wielkości placka, układamy tortillę i kładziemy nadzienie : mięsko i dodatki, jakie lubimy



* teraz zwijamy placek, tak jak krokieta




* teraz owijamy tortillę papierem - kładziemy nasze zawiniatko na środku i zawijamy papier tak samo jak placek



...nożyczki są do tego oczywiscie niepotrzebne, ja uzyłam ich, kiedy brakowało mi 3-ciej ręki przy robieniu zdjęć :)

* wstawiamy na talerzyku do mikrofali na 2 minuty


* po wyciągnieciu odwijamy z papieru i polewamy sosem

                      sos jogurtowo- czosnkowy :

* czosnek miażdżymy i dodajemy do jogurtu


* kroimy drobniutko ogórka zielonego i dorzucamy razem z przyprawami do jogurtu ; mieszmy i polewamy gorącą tortillę

                                           Smacznego !