Ptysie smażone z nadzieniem z pieczarek
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1szk wody
1/3 kostki masła lub margaryny
1 1/2szk mąki
5 jaj sól
tłuszcz do smażenia
nadzienie:
25dag pieczarek
1 cebula
2 łyżki tłuszczu
1/2szk śmietany
1 łyżka mąki
zielona pietruszka
Opis:
Zagotować wodę z tłuszczem, wsypać makę i gotując mieszać do całkowitego rozbicia grudek.Po ostygnięciu wbijać jajka i mieszac, osolić.Smażyć kulki z ciasta na patelni pod przykryciem.Usmażyć pieczarki z cebulą, zalać śmietaną, wymieszać z mąką zagotować, osolić i popieprzyć, dodać zieloną pietruszkę. Skrajać wierzchy usmażonych ptysiów, napełnić pieczarkami, przykryć i przed samym podaniem wstawić do gorącego piekarnika.