Pulpety w sosie z topionego serka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Pulpety:
350g chudego mielonego mięsa z indyka
1 jajko
3 łyżeczki mąki arachidowej
1 czerstwa kajzerka
1/3 łyżeczki soli
szczypta ostrej papryki w proszku

Sos:
800 ml wody
2 łyżeczki domowej wegety
100g serka topionego śmietankowego
1 czubata łyżeczka mąki
świeżo zmielony pieprz
sól do smaku

Opis:

Delikatne w smaku, o kremowej konsystencji i zabielone smakowitym topionym serem, który świetnie koresponduje z mąką arachidową. Doskonałe dla dzieci i dla dużych łasuchów.

Bułkę namoczyć w wodzie. Gdy zmięknie, dokładnie odcisnąć i wyrobić z mięsem oraz z pozostałymi składnikami na pulpety. Masę przykryć i odstawić na ok. godzinę do lodówki.

Zagotować wodę z dodatkiem wegety. Z masy mięsnej zwilżonymi dłońmi formować pulpety wielkości piłeczki pingpongowej. Wrzucać do wrzącego wywaru. Gotować około 15-20 minut na niedużym ogniu. Mięso wyjąć, a do wywaru dodać serek topiony. Gdyby nie chciał się rozpuścić, zmiksować sos za pomocą blendera. Zaprawić mąką wymieszaną w 1/4 szkl wody i zahartowaną kilkoma łyżkami gorącego wywaru. Mieszać na małym ogniu do zgęstnienia. Dodać pulpety i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać z ziemniakami, makaronem lub ryżem oraz dowolną surówką.

Przepis na domową wegetę znajdziesz tutaj:
http://wielkiezarcie.com/article65162.html